Udon tantan mùa thu đông của Nakau có thêm phiên bản cay tê
Nakau, công ty thuộc tập đoàn Zensho Holdings và vận hành chuỗi cơm tô, udon phong cách Kyoto cùng tên (Tổng giám đốc: Hiromasa Ikematsu; trụ sở: quận Minato, Tokyo), sẽ bán món mới Shibikara Mala Tantan Udon từ 11:00 ngày 28/10/2026 (thứ Tư). Suất vừa có giá 690 yên đã gồm thuế.
Mỗi mùa thu đông khi trời se lạnh, Nakau đều bán udon tantan và nhận được sự yêu thích của thực khách. Phiên bản mala cay tê lần này giúp bạn cảm nhận rõ hơn vị cay tê và độ đậm đà của món ăn. Hành boa rô thái sợi giòn cùng vị cay gia vị lưu lại sau mỗi miếng là điểm đáng chú ý với những ai thích ăn cay.
Udon tantan mala cay tê có gì đặc biệt?
Nước súp mè cay đậm vị trên nền dashi cá ngừ và tảo bẹ
Nước súp được nấu từ dashi cá ngừ và tảo bẹ, thêm sốt mè mịn cùng dầu ớt để tạo vị cay đậm đà, thơm dậy mùi. Đúng với thế mạnh udon phong cách Kyoto của Nakau, súp tantan lấy vị umami của dashi Nhật làm nền. Mì dùng trong món ăn là udon dai mềm riêng của Nakau.
Thêm sốt mala 7 loại gia vị và hành boa rô thái sợi
Món ăn được phủ hành boa rô thái sợi giòn cùng sốt mala làm từ 7 loại gia vị, trong đó có cumin, hoa hồi và tiêu sansho. Nước súp tantan mè đậm đà hòa cùng vị hăng nhẹ của hành, vị cay tê và độ đậm sâu của sốt mala, tạo nên tô mì chuẩn phong cách Tứ Xuyên khiến bạn muốn ăn tiếp. Hương gia vị theo làn hơi nóng lan tỏa cùng vị cay lưu lại sau mỗi miếng là sức hút của món ăn.
Muốn cay tê hơn? Gọi thêm sốt mala với giá 30 yên đã gồm thuế
Nếu muốn tăng vị cay tê và độ đậm đà, bạn có thể gọi thêm sốt mala với giá 30 yên đã gồm thuế. Sốt được phục vụ riêng để bạn thêm theo khẩu vị.
Có cả udon tantan trứng lòng đào và soba tantan
Dòng tantan lần này còn có Ontama Tantan Udon (温たま担々うどん), udon tantan phủ trứng lòng đào được làm từ loại trứng chọn lọc của quán. Phần thông tin sản phẩm cũng liệt kê 3 phiên bản soba tương ứng với udon: Shibikara Mala Tantan Soba (痺辛麻辣担々そば), Tantan Soba (担々そば) và Ontama Tantan Soba (温たま担々そば). Tất cả đều có 3 cỡ nhỏ, vừa và lớn để bạn chọn loại mì và lượng ăn phù hợp.
Thực đơn và giá (đã gồm thuế)
Udon
- Udon tantan mala cay tê: Nhỏ 530 yên / Vừa 690 yên / Lớn 790 yên
- Udon tantan: Nhỏ 420 yên / Vừa 580 yên / Lớn 680 yên
- Udon tantan trứng lòng đào: Nhỏ 530 yên / Vừa 690 yên / Lớn 790 yên
Soba
- Soba tantan mala cay tê: Nhỏ 630 yên / Vừa 790 yên / Lớn 910 yên
- Soba tantan: Nhỏ 520 yên / Vừa 680 yên / Lớn 800 yên
- Soba tantan trứng lòng đào: Nhỏ 630 yên / Vừa 790 yên / Lớn 910 yên
Món thêm
- Sốt mala: 30 yên (phục vụ riêng)
Thông tin mở bán
- Bắt đầu bán: Từ 11:00 ngày 28/10/2026 (thứ Tư)
- Cửa hàng bán: Dự kiến tại 446 cửa hàng Nakau (theo thông tin ngày 20/10/2026)
- Giá các món chính: Udon tantan mala cay tê cỡ vừa 690 yên, udon tantan cỡ vừa 580 yên, udon tantan trứng lòng đào cỡ vừa 690 yên
- Lưu ý: Tất cả giá đã gồm thuế. Giá khác nhau tại một số cửa hàng.
Thông cáo không nêu rõ thời điểm kết thúc bán. Ngoài dùng bữa tại cửa hàng, thông cáo cũng gợi ý thưởng thức món ăn tại nhà.
Ghi chú từ ban biên tập
So cùng cỡ vừa, udon tantan mala cay tê có giá 690 yên, cao hơn udon tantan quen thuộc (580 yên) 110 yên và bằng giá udon tantan trứng lòng đào. Với soba, phiên bản mala cay tê cỡ vừa có giá 790 yên, cũng cao hơn soba tantan (680 yên) 110 yên. Bạn có thể chọn mala nếu thích cay tê, hoặc tantan trứng lòng đào nếu muốn ăn mì kèm trứng.
Tô udon tantan chuẩn phong cách Tứ Xuyên, thơm mùi gia vị, phù hợp với tiết trời se lạnh mùa thu đông. Từ 28/10, bạn có thể ghé Nakau gần nhà để thử phiên bản mala cay tê mới.
Nguồn: Thông cáo báo chí của Zensho Holdings (PR TIMES)
Bài viết liên quan
Nhận bài viết mới qua email
Khi có bài ưu đãi mới, chúng tôi sẽ gửi email cho bạn. Bạn cũng có thể chọn chuyên mục muốn nhận.