なか卯秋冬招牌「担担乌冬」推出麻辣新品
隶属泉盛控股（ゼンショーホールディングス）集团、经营盖饭与京都风味乌冬连锁店「なか卯」的株式会社なか卯（代表取缔役社长：池松博诚，总部：东京都港区）宣布，将于2026年10月28日（周三）上午11点起，推出新品「痺辛麻辣担担乌冬」（日文名：痺辛麻辣（しびからまーらー）担々うどん）。普通份含税价格为690日元。
每到天气转凉的秋冬季节，なか卯都会推出广受好评的「担担乌冬」。此次登场的「痺辛麻辣担担乌冬」，是在担担乌冬的基础上，让人更能享受酥麻辣感与浓郁口感的一款新品。爽脆的白葱丝搭配余韵绵长、令人欲罢不能的香料辣味，值得追求刺激辣味的食客关注。
「痺辛麻辣担担乌冬」是怎样的一碗？
以鲣鱼与海带高汤为底的香辣芝麻汤
汤底采用鲣鱼和海带熬制的日式高汤，再加入顺滑的芝麻酱与辣油，调制成香气浓郁的香辣汤头。作为以京都风味乌冬为招牌的品牌，这款担担汤同样以和风高汤的鲜味为基础。面条则选用なか卯独家的Q弹乌冬面。
7种香料调制的麻辣酱与白葱丝
配料方面，铺上了口感爽脆的白葱丝，以及使用孜然、八角、山椒（日本花椒）等7种香料调制的麻辣酱。在芝麻浓郁的担担汤中，加入白葱丝恰到好处的辛辣，以及麻辣酱带来的酥麻辣感与醇厚风味，打造出令人上瘾的正宗四川风味。随热气升腾的浓郁香料香气，以及回味无穷的刺激辣味，正是这碗乌冬的魅力所在。
想要更麻？可加点「麻辣酱」（含税30日元）
想进一步享受麻辣与醇厚风味的顾客，可以含税30日元加点「麻辣酱」。麻辣酱会单独附上，可按个人喜好添加，调整出更刺激的口味。
「温泉蛋担担乌冬」与担担荞麦面同步登场
此次担担系列还推出了加入讲究鸡蛋制作的温泉蛋的「温泉蛋担担乌冬」。此外，商品概要中也列出了以荞麦面呈现「痺辛麻辣」「担担」「温泉蛋担担」三种口味的「痺辛麻辣担担荞麦面」「担担荞麦面」「温泉蛋担担荞麦面」。全部提供小份、普通份、大份三种规格，可根据喜好选择面的种类与分量。
菜单与价格一览（含税）
乌冬
- 痺辛麻辣担担乌冬：小份530日元／普通份690日元／大份790日元
- 担担乌冬：小份420日元／普通份580日元／大份680日元
- 温泉蛋担担乌冬：小份530日元／普通份690日元／大份790日元
荞麦面
- 痺辛麻辣担担荞麦面：小份630日元／普通份790日元／大份910日元
- 担担荞麦面：小份520日元／普通份680日元／大份800日元
- 温泉蛋担担荞麦面：小份630日元／普通份790日元／大份910日元
加点配料
- 麻辣酱：30日元（单独附上）
销售概要
- 开售时间：2026年10月28日（周三）上午11点起
- 销售门店：预计在446家なか卯门店销售（截至2026年10月20日）
- 主要价格：痺辛麻辣担担乌冬（普通份）690日元、担担乌冬（普通份）580日元、温泉蛋担担乌冬（普通份）690日元
- 注意事项：价格均为含税价，部分门店价格有所不同。
新闻稿中并未注明销售结束时间。除了在店内享用，新闻稿中也提议顾客「在家中」品尝。
编辑部笔记
以普通份比较，「痺辛麻辣担担乌冬」比经典的「担担乌冬」（580日元）贵110日元，与「温泉蛋担担乌冬」同为690日元。荞麦面方面，「痺辛麻辣担担荞麦面」普通份为790日元，与「担担荞麦面」（680日元）的差价同样是110日元。想享受酥麻辣感就选痺辛麻辣，想吃加了温泉蛋的一碗就选温泉蛋担担，不妨根据自己的喜好挑选。
天气转凉的秋冬时节，正适合来一碗香料飘香的正宗川味担担乌冬。10月28日起，不妨到附近的なか卯尝尝新品「痺辛麻辣担担乌冬」。
信息来源：株式会社ゼンショーホールディングス发布的新闻稿（PR TIMES，日文）