なか卯秋季新定食「和风多蜜酱汉堡排定食」限时登场
以盖饭和京风乌冬面为招牌的日本连锁餐厅「なか卯（Nakau）」将推出一款非常适合秋天的新定食。株式会社なか卯宣布，将于2026年10月14日（周三）上午11点起限时发售「和风多蜜酱汉堡排定食」。なか卯是ゼンショー（Zensho）集团旗下的品牌，该集团还经营すき家等连锁品牌。
这款定食由多蜜酱汉堡排搭配米饭、味噌汤和小菜组成。最大亮点是酱汁中使用了八丁味噌和白味噌两种味噌作为隐藏风味。它将西餐经典的多蜜酱汉堡排，打造成了带有なか卯特色的「和风」味道。
隐藏风味：八丁味噌与白味噌｜和风多蜜酱的讲究之处
酱汁的基底是浓缩了洋葱鲜味的多蜜酱，并加入八丁味噌和白味噌作为隐藏风味。各自的作用如下：
- 洋葱：浓缩鲜味，构成整个酱汁的基础
- 八丁味噌：增添醇厚感，让浓郁的酱汁更有层次
- 白味噌：与洋葱一起带来温和的甜味
八丁味噌的醇厚，加上洋葱和白味噌的温和甜味。官方表示，这一组合让酱汁既有西餐厅般的正宗感，又能品尝到なか卯特有的和风韵味，味道深邃丰富。
配菜土豆和菠菜也可以蘸酱享用
汉堡排旁配有土豆和菠菜作为配菜。なか卯也推荐将鲜味十足的酱汁蘸着这些配菜一起享用。不仅是汉堡排，连配菜都能品尝到和风多蜜酱的美味，这一点令人欣喜。
可按喜好选择的3款配料版本
除了基础款「和风多蜜酱汉堡排定食」外，还准备了3款可自由选择配料的版本：
- 温泉蛋和风多蜜酱汉堡排定食（温たま和風デミハンバーグ定食）：搭配温泉蛋
- 荷包蛋和风多蜜酱汉堡排定食（目玉焼き和風デミハンバーグ定食）：加上经典配料荷包蛋
- 浓郁芝士和风多蜜酱汉堡排定食（とろ～りチーズ和風デミハンバーグ定食）：搭配融化芝士
鸡蛋和芝士的醇和口感与和风多蜜酱相互融合，是一大看点。即使是同一款酱汁，搭配不同的配料也会带来不同的味觉印象，可以按照自己的喜好选择。
价格一览（含税）
米饭份量可从「小份」「普通份」「大份」三种中选择。以下均为堂食价格，且全部含税。
和风多蜜酱汉堡排定食
- 小份米饭：960日元
- 普通份：980日元
- 大份米饭：1,010日元
温泉蛋和风多蜜酱汉堡排定食
- 小份米饭：1,070日元
- 普通份：1,090日元
- 大份米饭：1,120日元
荷包蛋和风多蜜酱汉堡排定食
- 小份米饭：1,070日元
- 普通份：1,090日元
- 大份米饭：1,120日元
浓郁芝士和风多蜜酱汉堡排定食
- 小份米饭：1,160日元
- 普通份：1,180日元
- 大份米饭：1,210日元
以普通份为基准，小份米饭便宜20日元，大份米饭贵30日元。此外，温泉蛋和荷包蛋版本比基础款贵110日元，浓郁芝士版本贵200日元。
外带比店内价格便宜150日元
和风多蜜酱汉堡排定食也支持外带。外带时在堂食价格基础上减150日元。例如，和风多蜜酱汉堡排定食（普通份）外带价格为830日元。但需注意，外带不附味噌汤和小菜。
销售概要
- 商品名称：和风多蜜酱汉堡排定食（含温泉蛋、荷包蛋、浓郁芝士版本，共4款）
- 开售时间：2026年10月14日（周三）上午11点起
- 销售期间：限时供应（新闻稿中未注明结束时间）
- 销售门店：计划在446家なか卯门店销售（截至10月8日）
- 价格：960日元～1,210日元（含税、堂食）
- 套餐内容：汉堡排（附配菜）、米饭、味噌汤、小菜
- 注意事项：部分门店价格有所不同
编辑部点评
说起なか卯，大家印象最深的往往是盖饭和京风乌冬面。这次它在西餐经典的多蜜酱汉堡排中融入了八丁味噌和白味噌等和风元素。通过米饭份量和配料的组合，可以挑选出自己喜欢的一餐，这也是一大魅力。由于是限时菜单，感兴趣的朋友不妨尽早去尝尝。
信息来源：株式会社ゼンショーホールディングス发布的新闻稿（PR TIMES，日文）