初の三ツ星が決まった
2026年10月26日、温泉評価「湯シュラン」が最高評価・三ツ星の21施設を初めて発表しました。料理や客室ではなく、浴槽に届く湯で選ばれた21湯を一覧にしています。
本記事にアフィリエイトリンクはありません。湯シュラン公式サイトの施設ページとプレスリリースをもとにまとめ、画像も同サイトとプレスリリース素材から引用しています(時点)。営業時間やルールは変わるので、出かける前に各施設の最新情報を確認してください。
湯シュランは、一般社団法人Yuchelinが2026年10月に立ち上げた温泉評価です。見るのは「浴槽に届けられた湯」だけ。料理や客室、接客、知名度は評価に入りません。
最高評価の三ツ星は「人生を変えるような湯体験」。初年度の21施設には、pH1.09の玉川温泉、原油を含む豊富温泉、サイダーのような七里田の炭酸泉など、湯の個性がはっきりした所が並びました。秘湯や湯治場、地元の共同浴場が多いのも特徴です。

- 湯シュラン:一般社団法人Yuchelinの温泉評価。後援は環境省・観光庁・日本観光振興協会
- 評価の軸:浴槽の湯を5つの指標で採点。施設からお金は取らない
- 三ツ星21施設:北海道から鹿児島まで、湯の個性が際立つ所ばかり
- ランキングではない:一ツ星・二ツ星の認定は2027年から
- 訪れる前に:地元の人の浴場も多く、撮影禁止や石鹸不可などの決まりがある
湯シュランのしくみ
運営は一般社団法人Yuchelin(東京都港区、代表理事・北出恭子氏)。2026年10月5日に制度の創設を発表し、10月26日の「湯シュランアワード2026」で三ツ星を初めて公表しました。後援は環境省・観光庁・日本観光振興協会です。
出発点にあるのは、実際に浸かる湯は源泉だけでは決まらない、という考え方です。浴槽までの距離や時間、温度の整え方、日々の管理で、香りも色も肌ざわりも変わる。だから「源泉かけ流しかどうか」だけを絶対の基準にはせず、湯の届け方まで含めて評価します。
- 順位ではない:21施設は北から南へ地理順に並んでいるだけ。選ばれなかった宿が劣るという意味でもない
- 初年度の選び方:とくに希少性が高く、湯の個性を五感で感じやすい施設をモデルケースとして選んだ
- 施設の負担なし:審査料・認定料・登録料は取らない。運営資金(クラウドファンディング・賛助など)と評価は切り離す
- 施設の許諾を得て認定:認定で人が一度に押し寄せ、施設や地域の負担にならないよう配慮を呼びかけている
5つの評価指標
公式の説明は料理にたとえています。源泉は「海で泳いでいる魚」、浴槽の湯は「食卓に出された魚料理」。素材が良くても、運び方や鮮度管理、調理で味わいは変わる、というわけです。

評価の流れは、温泉分析書や施設情報を集めたうえでインスペクターが現地を訪ね、泉質や提供方法、湯の管理を確認。その結果を評価委員会が共通の基準で採点します。温泉科学・温泉医学・歴史文化・観光の有識者による評議員会は制度全体を監督する役割で、個別の審査には関わりません。
三ツ星21施設の一覧
発表と同じ北から南の順です。各施設の写真と特徴は、このあと地域ごとに紹介します。
| No. | 都道府県 | 温泉地 | 施設 |
|---|---|---|---|
| 01 | 北海道 | 登別温泉 | 第一滝本館 |
| 02 | 北海道 | 豊富温泉 | 豊富町ふれあいセンター(湯治湯) |
| 03 | 北海道 | 帯広温泉 | ローマの泉(家族風呂) |
| 04 | 秋田県 | 玉川温泉 | 玉川温泉 |
| 05 | 岩手県 | 国見温泉 | 石塚旅館 |
| 06 | 山形県 | 蔵王温泉 | すのこの湯 かわらや |
| 07 | 群馬県 | 法師温泉 | 長寿館(法師乃湯) |
| 08 | 栃木県 | 喜連川温泉 | 喜連川 早乙女温泉 |
| 09 | 山梨県 | 奈良田温泉 | 白根館 |
| 10 | 長野県 | 加賀井温泉 | 一陽館 |
| 11 | 長野県 | 奥蓼科温泉 | 渋・辰野館(信玄の薬湯・森の温泉) |
| 12 | 新潟県 | 新津温泉 | 新津温泉 |
| 13 | 兵庫県 | 有馬温泉 | 上大坊 |
| 14 | 和歌山県 | 花山温泉 | 薬師の湯 |
| 15 | 徳島県 | 祖谷温泉 | 和の宿 ホテル祖谷温泉(渓谷の湯・せせらぎの湯・やまぎりの湯) |
| 16 | 大分県 | 七里田温泉 | 七里田温泉館 下ん湯 |
| 17 | 大分県 | 塚原温泉 | 火口乃泉 |
| 18 | 大分県 | 別府温泉 | 別府温泉保養ランド |
| 19 | 熊本県 | 岳の湯温泉 | 豊礼の湯 |
| 20 | 熊本県 | 地獄温泉 | 青風荘 |
| 21 | 鹿児島県 | 尾之間温泉 | 尾之間温泉 |
北海道・東北(6施設)
原油を含む湯やコーヒー色のモール泉など、北海道には全国でも珍しい泉質が集まりました。東北は日本一の強酸性・玉川温泉と、エメラルドグリーンの国見温泉が入っています。

地獄谷のすぐそばで、7つの源泉・5つの泉質(硫黄泉・食塩泉・酸性緑ばん泉・重曹泉・芒硝泉)を1施設で入り比べられます。pH2.2の強酸性からpH7.4の中性まで、香りも色も肌ざわりも違う湯が並びます。「万病の湯」は湯車と湯棚で自然に冷まし、加水せずに届けています。
- pH 2.2–7.4・泉温 48.7–96.5℃
- 湧出:自然湧出・動力揚湯・掘削自噴(7源泉)
- 提供:源泉かけ流し・加水あり・加温なし

石油・天然ガスの試掘で見つかった、原油を含む世界的にも珍しい温泉です。浴室に入った瞬間の強い石油臭、湯面に浮かぶ油膜、こってりしたオイリーな浴感。源泉から採った原油入りのポンプボトルもあり、原油を肌に塗る入浴ができます。
- pH 7.5・泉温 34.2℃
- 湧出:動力揚湯(混合)
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温あり

太古の植物由来の腐植質を含む十勝・帯広のモール泉。コーヒーのように濃い湯色に、モール臭・アブラ臭・硫黄臭が重なります。湯面には細かい白い泡がびっしり。約40℃の源泉を加水・加温なしで、貸切浴槽からザバザバとあふれさせています。
- pH 8.6・泉温 40.9℃
- 湧出:動力揚湯
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温なし

全国一の酸性度・pH1.09で、しかも珍しい「塩酸系」。湯から上がると肌がピリピリ・チクチクするほどの刺激です。源泉100%・50%・弱酸性の3種類から選べ、遊歩道の先では毎分9,000リットルの大噴(おおぶけ)が見られます。湯治相談や自炊部もあります。
- pH 1.09・泉温 97.8℃
- 湧出:自然湧出
- 提供:源泉掛け流し・加水あり(100%浴槽以外を希釈)

エメラルドともライムグリーンとも言われる湯色で、入浴剤はここをモデルに作られたのでは、と思うほど。色は多硫化カルシウムと炭酸カルシウムの粒子による光の散乱だとされています。強い硫黄臭に石油系の香りが混じり、ぬるぬるした肌ざわり。飲泉もできます。
- pH 6.9・泉温 49.7℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温なし

蔵王温泉の強酸性の湯を、足元からそのまま浴びられます。浴槽の底は大きな「すのこ」で、板の隙間から源泉が湧いて体を包みます。すのこが青く透けて見えるほど澄んだ湯に、強酸性の刺激と硫黄の香り。木造の素朴な浴室です。
- pH 1.8・泉温 50.4℃
- 湧出:自然湧出・足元湧出
- 提供:源泉かけ流し・加水あり・加温なし
関東・甲信越(6施設)
群馬の法師温泉は浴槽の底から湧く足元湧出。長野は空気に触れて茶褐色に変わる濃い湯と、滝のように落ちる冷鉱泉の2施設。新潟には石油の香りがする温泉があります。

明治28年築、国登録有形文化財の浴場で入る足元湧出の湯です。約42℃とそのまま入れる温度で、浴槽の底の玉石の隙間から源泉がプクプクと湧いてきます。4つに仕切られた浴槽は湧く場所も泡の量も少しずつ違い、源泉が生まれる場所で最初の一滴に浸かれます。
- pH 8.5・泉温 42.1℃
- 湧出:自然湧出・足元湧出
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温なし

硫黄は硫黄泉の基準の約10倍、塩分も温泉の基準の約10倍という濃さに、石油を思わせる香りが重なります。湯色は日によって鮮やかな緑から乳白色へ。20人ほど入れる半露天の岩風呂を毎朝清掃し、新しい湯で満たしています。
- pH 7.4・泉温 72.4℃
- 湧出:動力揚湯
- 提供:源泉かけ流し・加水あり・加温なし

美容クリームをまとったような、日本トップクラスのぬるぬる感。強い硫黄の香りにアンモニアの香りが加わり、飲泉すると塩味とたまご味がはっきり感じられます。湯色は日によって変わり、露天風呂には渓谷の青石が使われていて、ジオの面からも楽しめます。
- pH 9.0・泉温 47.9℃
- 湧出:動力揚湯
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温あり

内湯と露天で別の源泉を使っています。湧いた直後は透明で、空気に触れると鉄分が酸化して濃い茶褐色に。炭酸ガス、金気臭、鉄味・塩味・苦味まで重なる濃さで、浴槽や床には温泉成分が厚くこびりついています。露天は約38℃のぬる湯です。
- pH 6.3・泉温 36.4–39.7℃
- 湧出:自然湧出
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温あり

21℃の源泉が上から滝のようにザバザバと注がれる源泉浴槽。湯の音が体に響きます。真っ白な湯の花がたくさん浮かび、飲むとシュワっとした炭酸に軽い苦味と酸味で、微炭酸のレモンサワーのよう。加温浴槽と行き来する温冷交互浴ができます。
- pH 2.71・泉温 21.2℃
- 湧出:自然湧出
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温(加温浴槽のみ)

油田の掘削で湧いた、地元に愛される温泉です。建物に近づくとガソリンスタンドのような香り。塩ビ管から注がれる湯からは石油のようなアブラ臭が立ちのぼり、肌ざわりはとろんとオイリー。塩分と油膜のヴェールで湯上がりの保湿感は別格です。3〜4か月に一度、間欠泉のように勢いよく噴き出します。
- pH 7.6・泉温 43.8℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉かけ流し・加水あり(冬季のみ)・加温なし
近畿・四国(3施設)
有馬の金泉は赤だしのようなこげ茶色。和歌山は炭酸ガスの力で自噴する濃い湯、徳島の祖谷はケーブルカーで谷底まで下りる露天風呂です。


有馬温泉の天神泉源をストレートに味わえます。成分は1kgあたり36gと海水より濃い日本トップクラス。「金泉」と呼ばれる有馬の湯が、ここでは赤だし汁のようなこげ茶色で透明度はほぼゼロ。99℃の源泉は穴を開けた半割り竹で少しずつ冷まし、配管は週に一度交換しています。
- pH 6.6・泉温 99.4℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉かけ流し・加水あり・加温なし

地下約500mから炭酸ガスの圧力だけで自噴し、温泉成分は基準の約17倍。館内の透明な配管では源泉が流れる様子が見え、浴槽の縁には鍾乳石のように成分が積み重なっています。約25℃の源泉風呂と41.5℃の加温浴槽で温冷交互浴。飲泉所では強烈な塩味・鉄味・苦味が待っています。
- pH 6.3・泉温 25.2℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温あり(加温浴槽のみ)

自分でケーブルカーを運転して下りる、谷底の露天風呂。源泉は毎分1,500リットルの湯量で、湯船にドバドバと注がれます。源泉の個性を損なわないよう、あえて加温しないぬる湯。細かな泡が全身をベールのように包む、日本一の「泡つき温泉」とも言える湯です。
- pH 9.0–9.1・泉温 38.2–38.4℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉かけ流し・加水なし・加温なし
九州(6施設)
21施設のうち6施設が九州。大分が3施設(炭酸泉・強酸性の鉄泉・泥湯)、熊本が2施設(青湯と、床まで震える足元湧出)、そして屋久島の共同湯です。

サイダーに浸かっているような、日本最強レベルの炭酸泉。天然の炭酸泉は全源泉の0.5%未満とも言われます。入った瞬間に銀色の泡が肌に集まり、あっという間に全身が泡に包まれます。36℃ほどの体温に近い温度でじっくり。炭酸が抜けないよう、湯面すれすれに静かに注がれています。
- pH 6.3・泉温 36.5℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温なし

pH2.0とレモンほどの酸性で、鉄分も温泉の基準値の約9倍。緑色透明の湯は新鮮な鉄イオンの色です。鶴見・伽藍岳の8合目にあり、徒歩5分で火口見学も。伽藍岳の地下には別府八湯の源となる熱水系が広がり、「別府温泉の母」とも言える場所です。
- pH 2.0・泉温 50.3℃
- 湧出:自然湧出
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温なし

別府・明礬の紺屋地獄では、浴槽の底から温泉と一緒に天然の鉱泥が湧く、とても珍しい足元湧出の泥湯に入れます。濃い硫黄系ときめ細かなクレイ系の2種類の泥湯があり、奥の小さな露天風呂の泥は超濃厚。あたたかい硫黄の田んぼに浸かっているようです。
- pH 2.6–2.9・泉温 39.9–49.7℃
- 湧出:掘削自噴
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温なし

100℃近い高温で湧く源泉で、神秘的な「青湯」に出会えます。シリカが冷える過程で微粒子になり光を散乱させて生まれる、限られた条件でしか現れない珍しい湯です。ツルツルでしっとりした浴感。高温の源泉を4つのタンクで段階的に冷まし、その熱は暖房や「地獄蒸し」にも使われています。
- pH 8.75・泉温 97.7℃
- 湧出:動力揚湯
- 提供:源泉掛け流し・加水あり・加温なし

地獄温泉の象徴「すずめの湯」。硫黄の香りがする酸性のにごり湯が、浴槽の底からボコボコと自然に湧き、床まで振動するほど。隣の冷鉱泉との温冷交互浴も勧められ、熱い浴槽の温度調整にも冷鉱泉を使う「温泉を温泉で冷ます」湯使いです。
- pH 2.8–6.9・泉温 12.2–60.3℃
- 湧出:自然湧出(すずめの湯は足元湧出)
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温なし

屋久島の山に降った雨が地下で花崗岩などに温められ、湧き出すと考えられています。岩風呂の玉石の間から、湧水のように源泉がプクプクと真珠のように湧く、全国でも珍しい足元湧出泉。pH9.8で無色透明ながら硫黄が香り、驚くほどぬるぬる。46℃超の熱い湯には、何度もかけ湯をして体を慣らすのが地元流です。地域の人の手で築かれ、今も毎日通う人に愛される共同湯です。
- pH 9.8・泉温 46.4℃
- 湧出:足元湧出
- 提供:源泉掛け流し・加水なし・加温なし
体験したい湯から選ぶ
出かける前に:五か条と各施設の決まり
湯シュランは一般社団法人ツーリストシップの監修で「湯シュラン流 湯をお借りする五か条」を定めています。地元の人が守ってきた湯を「お借りする」という心構えです。
- 「お先にどうぞ」精神:地元の方が来たら場所や順番を譲り、混む時間帯は避ける
- 挨拶をしよう:「こんにちは」「お邪魔します」の一言から。その浴場ならではの入り方を教わることも
- その日の湯温を楽しもう:自然の湯は熱い日もぬるい日もある。調整したい時はまず地元の方にたずねる
- 当たり前を、丁寧に:浴室・脱衣所で撮影しない、かけ湯をして体を洗ってから入る、湯口や洗い場を独り占めしない、桶や椅子は洗って戻す、ごみは持ち帰る
- 地球の恵みに感謝と敬意を
公式サイトには「出かける前のチェック」もあります。
- 施設ページで営業状況を確認し、必要なら電話する
- 現金と小銭を用意する
- タオルと石鹸・シャンプーを持っていく
- 白いコップを持っていく
- 浴場の広さに合わせて一緒に行く人数を決める
施設ごとの決まりは各カードの「注意」に書きました。主なものをまとめると次のとおりです。
石鹸・シャンプー不可:七里田温泉館 下ん湯、塚原温泉 火口乃泉、別府温泉保養ランド、加賀井温泉 一陽館(洗い場なし)
入浴着・タオル・水着不可:別府温泉保養ランド
混浴は着衣で:地獄温泉 青風荘
入れ墨:喜連川 早乙女温泉はお断り
季節・予約:玉川温泉は冬期休館、渋・辰野館の日帰り入浴は予約制、国見温泉は令和8年度は日帰りのみ
ミシュランキーとの違い
名前が似ているので混同されますが、ミシュランがホテルに付ける「キー」とは別の制度です。
- 浴槽の湯そのものを評価
- 2026年10月26日に初発表
- 21施設。秘湯・湯治場・共同浴場が中心
- 宿泊体験全体を評価
- 2026年9月18日発表
- 3キー7軒、温泉ありは4軒
2つの一覧に重なる施設はありません。高級旅館側の顔ぶれはミシュランキー3キーの温泉宿まとめで紹介しています。
よくある質問
- Q. 湯シュランとは?
- 一般社団法人Yuchelinが2026年に創設した温泉評価です。浴槽に届けられた湯そのものを5つの指標で評価し、2026年10月26日に三ツ星21施設を初めて発表しました。後援は環境省・観光庁・日本観光振興協会です。
- Q. ミシュランと関係はある?
- ありません。運営は日本の一般社団法人Yuchelinです。ミシュランがホテルに付けるのは「キー」で、選ばれた施設も重なっていません。
- Q. 三ツ星の意味は?
- 「人生を変えるような湯体験」です。二ツ星は「湯そのものを目指して訪れる名湯」、一ツ星は「近くに行けばぜひ立ち寄りたい湯」で、この2つは2027年から認定が始まります。
- Q. 21施設はランキング?
- ランキングではありません。北から南への地理順に並んでおり、選ばれなかった宿が劣るという意味でもないと公式に説明されています。
- Q. いちばん酸性が強いのは?
- 秋田の玉川温泉で、pH1.09。全国一の酸性度で、珍しい塩酸系の湯です。入浴後は成分を洗い流し、貴金属は外して入ります。冬期は休館です。
- Q. 日帰りで入れる施設は?
- 屋久島の尾之間温泉は地元の共同湯、奥蓼科温泉 渋・辰野館は日帰り入浴が予約制、国見温泉 石塚旅館は令和8年度は日帰り入浴と休憩のみの営業です。ほかの施設は各施設のページで営業形態を確認してください。
- Q. 持って行くものは?
- 公式サイトでは、現金と小銭、タオルと石鹸・シャンプー、白いコップを挙げています。石鹸が使えない浴場や撮影禁止の浴場もあるので、各施設の注意事項も確認を。
- Q. 首都圏から行きやすいのは?
- 群馬の法師温泉 長寿館、栃木の喜連川 早乙女温泉、山梨の奈良田温泉 白根館、長野の加賀井温泉 一陽館と奥蓼科温泉 渋・辰野館があります。
出典
- 湯シュラン公式サイト「トップ」と三ツ星21施設の紹介ページ(評価コメント・受賞浴槽・施設情報・注意事項)
- PR TIMES「全国の温泉から最高評価「三ツ星」21施設、ついに発表!」(2026年10月26日)
- PR TIMES「温泉評価制度「湯シュラン」創設」(2026年10月5日)
2026年11月1日に確認した内容です。営業時間・料金・利用ルールは変わることがあるので、各施設と湯シュラン公式サイトの最新情報をご確認ください。
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