샤부요의 가을 버섯과 오리 샤부샤부 페어는 언제부터 언제까지인가요?

2026년 9월 10일(목)에 시작해 11월 중순에 종료할 예정이에요. 사전 예고 없이 종료될 수도 있으니, 방문할 계획이라면 일찍 가는 편이 좋아요.

오리 샤부샤부 무한리필 가격은 얼마인가요?

평일 점심에는 16:00까지 시간제한 없이 세금 포함 2,969엔이에요. 초등학생은 모든 코스가 세금 포함 1,099엔이고 미취학 아동은 무료라 가족끼리 방문하기에도 부담이 적어요.

무한리필로 먹을 수 있는 버섯은 몇 종류인가요?

기존 시메지버섯·팽이버섯·목이버섯에 야마나메코버섯·크림색 잎새버섯/흰잎새버섯·흰목이버섯을 더해 총 6종이에요. 모든 코스에서 무한리필로 즐길 수 있어요.

새로 나온 ‘포르치니 향 버섯 육수’는 대상 코스가 아니어도 주문할 수 있나요?

대상 코스가 아니어도 냄비 하나당 세금 포함 110엔을 추가하면 선택할 수 있어요. 닭 육수에 가쓰오의 감칠맛과 포르치니 향을 더해 가을 분위기를 담았어요.

흑모와규나 규슈 흑돼지도 먹을 수 있나요?

흑모와규(黒毛和牛)는 상시 메뉴가 되어 연중 즐길 수 있어요. 규슈 흑돼지(九州黒豚)는 기간 한정으로 다시 선보이며, 한정 소스 ‘하나모시오 가보스 소스(花藻塩のかぼすたれ)’나 가늘게 어슷 썬 대파와 잘 어울려요.

샤부요 가을 버섯·오리 샤부샤부 페어｜9월 10일 시작, 세금 포함 2,969엔부터

이 글의 핵심샤부요(しゃぶ葉)가 2026년 9월 10일부터 11월 중순까지 ‘가을 버섯과 오리 샤부샤부 페어(秋のきのこと鴨しゃぶフェア)’를 진행해요. 오리 샤부샤부 무한리필 코스는 평일 점심 16:00까지 시간제한 없이 세금 포함 2,969엔에 즐길 수 있어요. 초등학생은 세금 포함 1,099엔, 미취학 아동은 무료예요. 시메지버섯과 팽이버섯 등 버섯 6종도 모든 코스에서 무한리필로 제공하며, 새로운 육수 ‘포르치니 향 버섯 육수(ポルチーニ香るきのこだし)’도 선보여요.

이 글의 목차

지난해 130만 접시 넘게 판매한 인기 페어가 돌아와요
행사 개요 및 가격
주인공은 ‘뷰티 미트’ 오리고기
버섯 6종 무한리필과 새로운 육수
마무리까지 맛있게 즐기는 추천 조합
규슈 흑돼지는 재출시, 흑모와규는 상시 메뉴로
실버위크와 경로의 날 가족 외식에도

지난해 130만 접시 넘게 판매한 인기 페어가 돌아와요

주식회사 스카이락 레스토랑츠가 운영하는 샤부샤부 무한리필 전문점 ‘샤부요’가 2026년 9월 10일(목)부터 ‘가을 버섯과 오리 샤부샤부 페어’를 시작해요. 오리고기와 버섯 6종 등 엄선한 가을 식재료를 합리적인 가격에 무한리필로 즐길 수 있는 기간 한정 행사예요. 지난 2025년 9월 11일~11월 19일 행사 기간에 130만 접시 이상을 판매했던 샤부요의 대표 인기 페어가 새롭게 돌아와요.

행사 개요 및 가격

행사 기간：2026년 9월 10일(목)~11월 중순(예정·사전 예고 없이 종료될 수 있음)
판매 매장：샤부요 전 매장(마로니에 게이트 긴자 2점[マロニエゲート銀座2店], 신사이바시 파르코점[心斎橋パルコ店], 돈키호테 아사쿠사점[ドン・キホーテ浅草店]은 일부 메뉴가 달라요)
대상 코스：오리 샤부샤부 무한리필 코스(鴨しゃぶ食べ放題コース) / 오리 샤부샤부 & 흑모와규 무한리필 코스(鴨しゃぶ＆黒毛和牛食べ放題コース)
가격：평일 점심 16:00까지 시간제한 없이 2,699엔(세금 포함 2,969엔)
초등학생：모든 코스 세금 포함 1,099엔 / 미취학 아동：무료

※14:40 이후 주문 시 이용 시간은 80분으로 제한되며, 일부 매장에서는 시행하지 않아요. ‘소바’와 ‘모차렐라 치즈’는 대상 코스가 아니어도 한 접시당 세금 포함 110엔을 추가하면 주문할 수 있어요. 위 코스 외에도 냄비 하나당 세금 포함 110엔을 추가하면 ‘포르치니 향 버섯 육수’를 선택할 수 있어요.

주인공은 ‘뷰티 미트’ 오리고기

지방의 은은한 단맛과 부드러운 육질이 특징인 오리고기는 단백질·철분·비타민 B1·B2 등의 영양소를 함유해 ‘뷰티 미트’라고도 불려요. 무한리필로 먹어도 부담 없이 즐길 수 있어 식욕이 당기는 가을에 잘 어울려요(교잡종 오리고기 사용).

추천 조합：가늘게 썬 대파를 오리고기로 감싸 먹기

대나무 잎처럼 가늘고 길게 어슷 썬 ‘호소사사네기(細笹ねぎ)’를 한정으로 선보여요. 대파를 육수에 살짝 데친 뒤 샤부샤부로 익힌 오리고기에 감싸 먹으면 맛있어요. 오리고기의 감칠맛과 대파의 아삭한 식감, 향이 입안 가득 퍼져요.

버섯 6종 무한리필과 새로운 육수

지방과 열량이 낮은 건강 식재료 ‘버섯’도 이번 행사의 주인공이에요. 기존 시메지버섯·팽이버섯·목이버섯에 야마나메코버섯(山なめこ)·크림색 잎새버섯/흰잎새버섯(クリーム色舞茸／白舞茸)·흰목이버섯이 새로 추가되어 모든 코스에서 버섯 6종을 무한리필로 즐길 수 있어요(크림색 잎새버섯과 흰잎새버섯은 매장에 따라 둘 중 한 종류를 제공해요).

《NEW》포르치니 향 버섯 육수

팬 커뮤니티 ‘오야사이 학교 샤부샤부(おやさい学校しゃぶしゃ部)’의 ‘새 육수 개발 프로젝트’에서 탄생한 11번째 육수예요. 닭 육수를 바탕으로 가쓰오의 진한 감칠맛과 포르치니의 풍부한 향을 더해 가을의 맛을 담았어요. 기본은 일본식 육수지만 모차렐라 치즈를 넣으면 서양식 전골처럼 색다르게 즐길 수 있어요.

【신메뉴】하나모시오 가보스 소스

오리 샤부샤부와 규슈 흑돼지를 산뜻하게 즐길 수 있는 한정 소스예요. 가보스즙처럼 고기나 버섯 위에 살짝 뿌리면 뒷맛이 상큼해져요. 버섯과도 아주 잘 어울려요.

마무리까지 맛있게 즐기는 추천 조합

버섯 리소토：버섯 육수 + 좋아하는 버섯 + 밥 + 모차렐라 치즈. 포르치니 향과 진한 치즈가 어우러지는 서양식 마무리 메뉴예요.
오리 난반 소바(鴨南蛮そば)：소바 장국 + 시로다시 + 소바 + 오리고기 + 좋아하는 재료. 오리 샤부샤부 코스 이상이면 소바도 무한리필이에요. 이치미 고춧가루나 유즈코쇼를 곁들여 맛을 바꿔 보세요.

※소바 조리에 사용하는 싱크대와 용기는 공용이므로, 민감한 분은 주의해 주세요.

규슈 흑돼지는 재출시, 흑모와규는 상시 메뉴로

출시할 때마다 좋은 반응을 얻는 【엄선 돼지고기】규슈 흑돼지가 기간 한정으로 돌아와요. 부드러운 육질과 감칠맛, 느끼함이 적은 섬세한 지방의 단맛이 특징이며 ‘호소사사네기’와 ‘하나모시오 가보스 소스’와도 잘 어울려요. 여기에 【호화 메뉴】흑모와규가 상시 메뉴로 자리 잡아, 입안에서 사르르 녹는 식감과 섬세한 지방의 단맛을 합리적인 가격에 즐길 수 있어요. 흑모와규에는 ‘정통 스키야키 육수(本格すき焼きだし)’를 특히 추천해요.

실버위크와 경로의 날 가족 외식에도

시간제한 없이 이용할 수 있고 미취학 아동은 무료라 실버위크 나들이나 경로의 날에 3대가 함께하는 식사에도 잘 어울려요. 온 가족이 가을의 맛을 마음껏 즐길 수 있어요. 자세한 내용은 샤부요 공식 사이트의 행사 페이지에서 확인해 주세요. 앱 전용 쿠폰을 이용하고 스카이락 포인트를 적립·사용할 수 있는 ‘스카이락 앱(すかいらーくアプリ)’도 활용해 보세요.