昨年130万皿超を提供した人気フェアが今年も登場
株式会社すかいらーくレストランツが運営するしゃぶしゃぶ食べ放題専門店「しゃぶ葉」は、2026年9月10日（木）より「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」を開始します。鴨肉や6種のきのこなど、秋の風情を味わえる厳選食材の食べ放題をお手頃価格で楽しめる期間限定企画です。前回2025年9月11日～11月19日の実施期間中には130万皿超を提供した、しゃぶ葉屈指の人気フェアが装いを新たに復活します。
フェア概要と価格
- 対象期間：2026年9月10日（木）～11月中旬（予定・予告なく終了する場合あり）
- 販売店舗：しゃぶ葉全店（マロニエゲート銀座2店、心斎橋パルコ店、ドン・キホーテ浅草店は一部メニューが異なります）
- 対象コース：鴨しゃぶ食べ放題コース／鴨しゃぶ＆黒毛和牛食べ放題コース
- 価格：平日ランチ16時まで時間無制限で2,699円（税込2,969円）
- 小学生：全コース税込1,099円／幼児：無料
※14:40以降のご注文は80分の時間制限となり、一部店舗では実施していません。「そば」「モッツァレラチーズ」は対象外コースでもひと皿につき＋税込110円で注文可能。上記コース以外の場合も、ひとつの鍋につき＋税込110円で「ポルチーニ香るきのこだし」を選択できます。
主役は“ビューティーミート”鴨肉
脂の甘みとやわらかな肉質が特長の鴨肉は、タンパク質・鉄分・ビタミンB1・B2などの栄養素を含み、“ビューティーミート”とも呼ばれる食材です。食べ放題でも罪悪感なく楽しめる、まさに食欲の秋にぴったりの一品（合鴨肉を使用）。
おすすめアレンジ：細笹ねぎ巻き
笹の葉のように斜めに薄く切った「細笹ねぎ」が限定登場。ねぎを軽くだしにくぐらせ、しゃぶしゃぶした鴨肉で巻いて食べると絶品です。鴨の旨みとねぎのシャキッとした食感・風味が口いっぱいに広がります。
6種のきのこ食べ放題と新だしが登場
低脂質・低カロリーでヘルシーな「きのこ」も今回の主役。通常ラインアップのしめじ・えのき・きくらげに加え、新たに山なめこ・クリーム色舞茸／白舞茸・白きくらげが登場し、6種のきのこが全コース食べ放題となります（クリーム色舞茸・白舞茸は店舗によりいずれかの提供）。
《NEW》ポルチーニ香るきのこだし
ファンコミュニティ『おやさい学校 しゃぶしゃ部』の「新だし開発プロジェクト」から生まれた新だし第11弾。鶏だしをベースに、かつおの凝縮された旨みとポルチーニの華やかな香りをプラスした秋らしい一杯です。和風の味わいをベースにしながら、モッツァレラチーズを合わせれば洋風鍋へと味変も楽しめます。
【新登場】花藻塩のかぼすたれ
鴨しゃぶや九州黒豚をさっぱり味わえる限定たれ。かぼす汁のように肉やきのこに垂らすだけで爽やかな後味に。きのことの相性も抜群です。
締めまで楽しむおすすめアレンジ
- きのこリゾット：きのこだし＋お好みのきのこ＋ごはん＋モッツァレラチーズ。ポルチーニの香りと濃厚チーズが溶け合う洋風の締め。
- 鴨南蛮そば：そばつゆ＋白だし＋そば＋鴨肉＋お好みの具材。鴨しゃぶコース以上ならそばも食べ放題。一味唐辛子や柚子胡椒で味変も。
※そばの調理に使用するシンク・容器は共用のため、敏感な方はご注意ください。
九州黒豚が復活、黒毛和牛は定番化
販売のたびに好評を博す【厳選豚】九州黒豚が期間限定で再登場。やわらかい肉質と旨み、脂の重たさが少ない繊細な甘みが特長で、「細笹ねぎ」や「花藻塩のかぼすたれ」との相性も抜群です。さらに【豪華】黒毛和牛が定番化し、口の中でとろけるくちどけと繊細な脂の甘さをお手頃価格で堪能できます。黒毛和牛には「本格すき焼きだし」が特におすすめです。
シルバーウィークや敬老の日にも
時間無制限・幼児無料という設定は、シルバーウィークのお出かけや敬老の日の三世代での食事にも最適。秋の味覚を家族みんなで心ゆくまで味わえます。詳細はしゃぶ葉公式サイトのフェアページをご確認ください。アプリ限定クーポンやすかいらーくポイントが貯まる・使える「すかいらーくアプリ」の活用もおすすめです。