この記事のポイント：スシローと札幌テレビ「どさんこWEEKEND」の初コラボで、北海道産天然サクラマスを使った3商品が2026年7月8日から北海道限定で登場。郷土料理ちゃんちゃん焼をイメージしたにぎりなど、番組レポーター上杉周大さん考案のご当地アレンジが税込200円〜で楽しめます。いずれも数量限定で完売次第終了なので、道内の方は早めのチェックがおすすめです。
回転すしチェーン「スシロー」を運営する株式会社あきんどスシロー（株式会社FOOD & LIFE COMPANIESグループ）は、札幌テレビの情報番組「どさんこWEEKEND」と初のコラボレーションを実施。北海道産天然サクラマスを使用し、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をスシロー流にアレンジした商品など3品を、2026年7月8日（水）より北海道内のスシローにて販売します。
コラボの背景
スシローは「地域に喜ばれる店をつくります」という約束を掲げており、北海道エリアのお客さまに喜んでもらいたいという想いから、今回のコラボが実現しました。「どさんこWEEKEND」は北海道内で毎週土曜日朝9時23分から放送されている情報番組で、番組レポーターの上杉周大さんが3商品すべてを考案。スシローの商品開発担当者が店舗で提供できるよう仕立てを開発しました。いずれも塩〆加工で旨みを引き出した北海道産天然サクラマスを、北海道昆布醤油で漬けにして使用しています。
コラボ商品ラインナップ（全3品）
漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり
- 価格：税込200円～（店舗により異なる）
- 販売期間：2026年7月8日（水）～ 販売予定総数8,100食が完売次第終了
北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼”をイメージした一品。昆布醤油で漬けたサクラマスに、店内仕込のみそだれとバターをのせて炙り、ねぎをトッピングしました。
漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て
- 価格：税込200円～（店舗により異なる）
- 販売期間：2026年7月8日（水）～ 販売予定総数6,100食が完売次第終了
漬けサクラマスにアボカドと玉ねぎをのせ、粒マスタードを使った店内仕込の特製マヨソースとブラックペッパーをトッピングしたピリ辛の創作すしです。
漬けサクラマスのカリフォルニアロール
- 価格：税込280円～（店舗により異なる）
- 販売期間：2026年7月8日（水）～ 販売予定総数5,400食が完売次第終了
漬けサクラマスに風味豊かな大葉とアボカドを合わせてロールに仕立て、砕いた天かすで食感をプラス。彩りの良い卵黄醤油と数の子バラコをトッピングしました。
上杉周大さん来店イベントも開催
- 日時：2026年7月10日（金）12:00～14:00
- 場所：スシロー札幌山の手店（北海道札幌市西区山の手6条1-3-28）
- 内容：商品を考案した上杉周大さんが来店し、店内放送やお客さまへのコラボ商品のおすすめを実施
注意事項
- 販売エリアは北海道内のスシローのみ。お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外
- 3商品ともお持ち帰り対象外
- 店舗によって価格が異なり、販売状況・価格はアプリ・公式HPで確認可能
- 赤しゃりで提供する期間あり。バターが冷たい状態で提供される場合あり
店内でひと手間、ふた手間をかけて仕上げた北海道限定のコラボすし。数量限定のため、気になる方は早めに北海道内のスシローへ足を運んでみてください。