全国面包店集合的3天
喜欢日本面包的朋友，10月的三连休可以留一天给东京青山。青山パン祭り（青山面包祭）将在10月10日〜12日于国際連合大学（联合国大学）的中庭举办，和每周在这里摆摊的农夫市集「Farmers Market @ UNU」同场进行。从北海道到冲绳的面包店3天累计约60家轮流出店，入场不要钱，下雨也照常办。
这篇按「什么时候去、去了买什么、哪些要预约」的顺序整理，出发前看一遍就够用。
活动基本信息（时间・地点・门票）
| 活动名 | 青山パン祭り – CRAFT BAKERIES 2026 – |
|---|---|
| 日期 | 2026年10月10日（六）、11日（日）、 12日（一・假日） |
| 时间 | 11:00〜17:00 （同场的Farmers Market三天都是10:00开始） |
| 会场 | 国際連合大学 中庭＆ピロティ （东京都渋谷区神宮前5-53-70） |
| 门票 | 入场免费 |
| 天气 | 雨天照常举办（雨天決行） |
| 主办 | NPO法人Farmers Market Association |
| 合办 | BREAD LAB |
会场位置可以看Google地图，最新出店信息以青山面包祭官网和官方Instagram@aoyama_pan_matsuri为准。
同一个周末东京还有别的免费活动，比如10月3日的世田谷区多摩川烟花大会，前阵子的芝浦运河祭也是同类型的城市活动，可以一起参考。
全国约60家面包店：每天出店不一样
这次从北海道到冲绳，3天累计约有60家面包店参加。重点是出店的店每天不同——10号去和12号去，能买到的面包不一样。
有特别想吃的店，出门前先到官网查好那家店是哪天出店，免得扑空。反过来，没有目标也完全可以，平时只在网上见过名字的地方小店，这里一次能遇到好几家。
BREAD LAB购买部：远方名店的面包
合办方BREAD LAB的「購買部（购买部）」这次回归。它专门挑那些没办法亲自来东京摆摊的远方面包店，由BREAD LAB代为选品、在会场销售。平时要坐飞机才吃得到的冲绳、石川的面包，在青山就能买到。
预定参加的店铺如下（销售的面包和店铺每天不同）：
| 地区 | 店名 |
|---|---|
| 北海道 | パン ヨルトノ |
| 山形 | KOUB |
| 群马 | 野路 |
| 埼玉 | 畑のコウボパン タロー屋 |
| 神奈川 | KOMOPAN |
| 神奈川 | boulangerie onni |
| 富山 | くじら堂 |
| 石川 | ひらみぱん |
| 三重 | BABA BAKERY. |
| 和歌山 | 寧暮 |
| 岛根 | ベッカライ コンディトライ ヒダカ |
| 冲绳 | Ploughmans Lunch Bakery |
| 冲绳 | Puu |
| 冲绳 | 宗像堂 |
| 冲绳 | パン屋 水円 |
购买部的最新信息由BREAD LAB的Instagram（@bread_lab2015）更新。
餐饮企划「SUNPEDALとパン」
纯素融合料理餐厅「SUNPEDAL（サンペダル）」的小池陽子主厨，会和BREAD LAB合作推出联名餐，把她的料理和BREAD LAB挑选的面包搭在一起吃。吃素或想尝试蔬食的朋友可以留意。
提供面包的店：NiOR、パン ヨルトノ、野路（面包会按日期轮换）。
池田浩明的工作坊（需预约）
「パンラボ」主理人、走遍日本各地面包店的面包评论家池田浩明，这次首次在青山面包祭开工作坊，每天主题不同。需要通过官方预约页面提前预约。
| 日期 | 内容 | 重点 |
|---|---|---|
| 10/10（六） | 自己做面包T恤・ 面包托特包 （GOCHISOU） | 从坂本あこ画的3种版里选图案， 用丝网印刷印上去； 吐司图案还能再画上黄油、果酱 |
| 10/11（日） | 酵母ラボ 第1部：走在青山找酵母 第2部：酸种面包鉴定团 | 嘉宾：东洋大学 峯岸宏明老师 对酵母・乳酸菌做DNA鉴定 （结果日后通知） |
| 10/12（一・假日） | 座谈会 「ぼくがかんがえたさいきょーのぱんやさん」 | 各领域嘉宾发表心目中的梦想面包店； 必须提前预约 |
带孩子的话，10/10的T恤印刷和10/11的「找酵母」比较适合一起玩；想开面包店或在面包行业工作的人，10/12的座谈会更对胃口。参加费等细节请在预约页面确认。
BALMUDA新款烤面包机：免费复烤体验
这次最「划算」的一项：会场有BALMUDA The Toaster的体验摊位，在会场买的面包可以拿过去当场复烤，免费体验。买了好几个面包的话，挑一个拿去烤，就能吃到接近刚出炉的口感。
这款蒸汽烤面包机2026年9月29日发售，是上市第11年首次全面改款，新增了3种模式：
- サワードウモード（酸种模式）：激发酸种面包等面包的个性
- ベーカリーモード（烘焙模式）：整合了原来的法棍模式和可颂模式
- スチームデリモード（蒸汽熟食模式）：用于加热炸物等，午餐、晚餐也能用
产品详情见BALMUDA官网。
IITTALA新系列与餐车
芬兰设计品牌IITTALA（イッタラ）9月2日发售的新系列「ティーマ コーヒーコレクション」会在会场销售。另外CAMELBACK（キャメルバック）和SAHARAN SALT CLUB（サハランソルトクラブ）两台餐车，会用Teema系列的餐具提供咖啡、三明治、热狗等，边吃边能摸到实物。
逛之前的几个小建议
- 先查当天出店名单：面包店和购买部都是每天轮换，目标明确的话一定先看官网。
- 买完记得去BALMUDA摊位：免费复烤是现场才有的福利，别忘了。
- 工作坊尽早预约：都需要事前预约，三连休名额可能比较抢手。
- 下雨也照办：雨天照常举办，准备好装面包的袋子和雨具。
- 从外地来的话：可以顺便看看JR的秋の乗り放題パス，三连休坐普通列车更省。
平时买面包、坐车顺手攒积分的话，可以先看积分活动（ポイ活）超入门。
常见问题
- Q. 青山面包祭要门票吗？
- 不要，入场免费。面包和餐饮在各摊位另外购买，工作坊需要事前预约。
- Q. 下雨会取消吗？
- 不会，官方写明雨天照常举办。
- Q. 几点开始？
- 面包祭每天11:00〜17:00。同场的Farmers Market三天都从10:00开始。
- Q. 每天出店的面包店都一样吗？
- 不一样。出店的面包店每天不同，BREAD LAB购买部销售的面包和店铺也每天更换，想找特定的店请先在官网确认。
- Q. BALMUDA的复烤体验收费吗？
- 不收费。在会场买的面包可以在体验摊位当场复烤，免费体验。
- Q. 工作坊怎么报名？
- 通过Farmers Market的预约网站提前预约。10月12日的座谈会写明必须事前预约。
※ 本文根据主办方2026年9月30日发布的新闻稿整理。出店店铺、时间等可能变动，请以官网最新信息为准。