松屋PREMIUM銀座店に、待望の贅沢新メニュー2品が登場
株式会社松屋フーズ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：瓦葺一利）は、中食業態「松屋PREMIUM銀座店」において、2026年8月19日（水）11時より新メニュー「九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重」と「神戸牛のネギたま牛めし」の販売を開始します。いずれも素材そのものにこだわり抜いた一品で、日常の牛めしとは一線を画す「プレミアム」ならではの構成となっています。共通のキーとなる食材は、京都を代表する香味野菜九条ねぎ。甘みとシャキシャキとした食感、豊かな香りが、豚肉にも神戸牛にも рёしっかり寄り添います。
三種の塩をブレンド「九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重」
1品目の「九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重」は、味の要となる塩ダレに徹底的にこだわった自信作です。使用しているのは瀬戸内の花藻塩、沖縄のシママース、ロレーヌ岩塩という産地も個性も異なる三種の塩をブレンドしたオリジナルの塩だれ。まろやかな旨み、海のミネラル感、そして輪郭のある塩味が重なり合い、素材の持ち味を極限まで引き出します。
肉には、脂の甘みと赤身の旨みのバランスに優れた国産豚の豚バラと豚肩ロースを「あいもり（相盛り）」で贅沢に使用。とろけるような脂の甘さを持つバラ肉と、噛むほどに旨みがあふれる肩ロース、二つの部位の対比が一杯の中で楽しめます。そこへ甘み豊かな九条ねぎをたっぷりと合わせることで、後味は驚くほど軽やか。暑さで食欲が落ちがちな時期にもすいすい進む、夏の胃袋を爽やかに満たす一杯に仕上がっています。価格は1,300円（税込）です。
贅沢の極み「神戸牛のネギたま牛めし」
同時発売となる「神戸牛のネギたま牛めし」は、松屋が自信を持って届ける至高のブランド牛「神戸牛」を主役に据えた、まさに贅沢の極みと呼ぶべき一杯です。きめ細やかな肉質と上質な脂の甘みを持つ神戸牛の旨みを存分に味わえるよう、味付けはあくまでシンプル。そこにシャキシャキとした食感と豊かな香りが特徴の九条ねぎをたっぷりとのせ、さらに濃厚なコクと抜群の旨味を誇る「マキシマムこいたまご」の半熟玉子を添えました。
神戸牛の上質な肉の旨み、九条ねぎの小気味よい食感、そして半熟玉子のまろやかさ。この三位一体の味わいが一気に押し寄せる、この上ない贅沢さが魅力です。玉子を崩してご飯と絡めれば、まろやかさと肉汁が一体となり、最後の一口まで飽きさせません。価格は1,650円（税込）、さらに肉の量を倍にした「肉倍量 神戸牛のネギたま牛めし」は2,340円（税込）も用意されており、思い切り神戸牛を堪能したい方にもおすすめです。
商品概要・販売情報
- 商品名・価格（税込）：九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重 1,300円／神戸牛のネギたま牛めし 1,650円／肉倍量 神戸牛のネギたま牛めし 2,340円
- 発売日時：2026年8月19日（水）11時～
- 対象店舗：松屋PREMIUM銀座店
- 注意事項：株主優待券はご利用いただけません
まとめ
松屋PREMIUMは、松屋フーズが展開する中食（テイクアウト）業態。日常づかいの牛めしとは異なり、ブランド食材や手間をかけた調味に踏み込んだメニュー開発が特徴です。今回の2品は、こだわりの塩ダレと国産豚が織りなす爽やかな一杯と、神戸牛・九条ねぎ・濃厚玉子が重なる濃密な一杯という、方向性の異なる楽しみ方が用意されています。銀座でのランチや、ちょっとしたご褒美の手土産として、この夏ならではの贅沢を味わってみてはいかがでしょうか。