Zetteria推出秋季限定「和风汉堡节」
由株式会社Burger One（バーガー・ワン）运营的汉堡连锁店「Zetteria（ゼッテリア）」将于2026年10月7日（周三）起限时举办「和风汉堡节」（和バーガーフェア）。这一消息由株式会社Zensho Holdings（ゼンショーホールディングス）于2026年10月1日通过新闻稿发布。本次活动的主角是新品「山葵塔塔酱舞茸牛肉汉堡」（山葵タルタル舞茸ビーフバーガー）。这款汉堡融合了舞茸（灰树花）、山葵与翡翠葱等日式食材，突出秋天的季节风味。
活动要点
- 活动名称：和风汉堡节
- 新品：山葵塔塔酱舞茸牛肉汉堡
- 价格：620日元（含税）
- 开售日期：2026年10月7日（周三）
- 销售期间：预计销售至10月下旬（售完即止）
- 销售门店：除部分门店外，预计在270家门店销售（截至10月1日）
日本本土汉堡连锁的“和风”坚持
Zetteria是发源于日本的汉堡连锁品牌，一直重视日本文化。部分门店的店面设计融入了和风纹样与浮世绘元素。虽然经营的是汉堡这一西式餐饮业态，却在空间营造上也注入了日式韵味。
本次和风汉堡节以日本独有的四季魅力与时令风味为主题。品牌从秋季美味菌菇中选用了香气浓郁的舞茸，并搭配山葵、翡翠葱等日式食材，在一款汉堡中同时呈现季节感与“和”的个性。
「山葵塔塔酱舞茸牛肉汉堡」的构成
这款汉堡在100%纯牛肉饼上裹上特制照烧酱，再与舞茸、番茄、翡翠葱、山葵塔塔酱等一同夹入口感松软细腻的面包中。主要构成如下：
- 100%纯牛肉饼：裹上特制照烧酱
- 舞茸：清炸（不裹粉直接油炸），浓缩鲜味
- 山葵塔塔酱：使用日本国产本山葵
- 翡翠葱：口感清脆
- 番茄：酸味适中
- 面包：松软细腻
风味的三大亮点
1. 清炸浓缩鲜味的舞茸
舞茸是秋季菌菇中香气浓郁、鲜味十足的食材。清炸后鲜味更加浓缩，越嚼风味越丰富，同时还有扎实脆韧的口感。这种与牛肉饼截然不同的咬感，有望成为整个汉堡的点睛之笔。
2. 辛辣清爽的山葵塔塔酱
本款产品的一大重点，是使用日本国产本山葵制作的山葵塔塔酱。它的特点是山葵冲鼻而清爽的辛辣感。这种辛辣将如何与裹着照烧酱的牛肉饼相互呼应，值得亲口品尝。
3. 翡翠葱与番茄带来的口感与酸味
口感清脆的翡翠葱与酸味适中的番茄同样扮演着重要角色。它们与香气浓郁的舞茸、山葵塔塔酱巧妙交融，成就了一款讲究食材鲜味与香气平衡的汉堡。
销售信息与购买注意事项
本品于2026年10月7日（周三）开售，预计销售至10月下旬。不过售完即止，想确保吃到的话建议尽早前往。
本品预计在除部分门店外的270家门店销售，该门店数为截至10月1日的信息。并非所有门店都有销售，建议出发前先确认附近门店是否在销售范围内。价格为含税620日元。
关于发布方
运营Zetteria的株式会社Burger One总部位于东京都港区，代表董事社长为木村大志。本次新闻稿由在东京证券交易所Prime市场上市的株式会社Zensho Holdings（总部：东京都港区港南2-18-1 JR品川East大厦，代表人：小川洋平）发布。
编辑部总结
「山葵塔塔酱舞茸牛肉汉堡」叠加了舞茸、山葵、翡翠葱等日式食材，是一款很有Zetteria风格的季节限定菜单，毕竟这家连锁店连店面设计都融入了和风纹样与浮世绘。照烧牛肉饼搭配清炸舞茸的香气与脆韧口感、山葵塔塔酱的清爽辛辣，以及翡翠葱与番茄的清新，这样的组合值得作为秋季限定美食加以关注。本品预计只销售至10月下旬，且售完即止。感兴趣的朋友不妨在10月7日（周三）开售后尽早前往品尝。
信息来源：株式会社ゼンショーホールディングス发布的新闻稿（PR TIMES，日文）