日本橋高島屋S.C.の本館8階で、9月30日（水）から10月12日（月・祝）まで「第73回 北海道の物産と観光 大北海道展」が開かれます。今年の主役の食材はほたてととうもろこしです。
話題の中心は2つの道外初出店。フランス料理の三國清三シェフが故郷の増毛町に開いたラーメン店「三國本家」と、ちくわパンで知られる札幌のベーカリー「どんぐり」です。ただ、この2店が出店しているのは前半の1週目（10月6日まで）だけ。イートインや一部の売り場は週替わりなので、行く日によって食べられる物がかなり違います。
週ごとの顔ぶれと価格、1日の数量が決まっているメニューを表にまとめたので、行く日を決める前に確認してみてください。
- 会期
- 2026年9月30日（水）〜10月12日（月・祝）の13日間
- 時間
- 連日10時30分〜19時30分
10月6日（火）は17時、最終日は18時で閉場 - 会場
- 日本橋高島屋S.C. 本館8階催会場
- 問い合わせ
- 日本橋高島屋 03-3211-4111（代表）
日本橋高島屋の大北海道展ページ
前半と後半で顔ぶれが入れ替わる
会期は13日間ですが、10月6日（火）を境に一部のお店が交代します。どの店を目当てにするかで、行くべき週が決まります。
| 区分 | 1週目 9/30（水）〜10/6（火） | 2週目 10/7（水）〜10/12（月・祝） |
|---|---|---|
| イートイン | 三國本家 てら田 | さっぽろ純連 幸寿司 |
| とうもろこし スイーツ・パン | どんぐり 御やつ屋 民 札幌みるくはうす | d.fd for mireica 小野養鶏場 直営里山楽房 |
| ほたて | さるふつまるごと館 十勝野フーズ | クロマグロ専門工房 鮪斗 サーモン食堂 |
このほか、ピカタの森 駒ヶ岳牛乳、Moo100％、おたる蝦夷屋、札幌 蟹工船は、発表の中で週の区切りが書かれていないお店です。
イートイン：ラーメンと寿司の4店
イートインは10時30分〜19時30分で、ラストオーダーは19時。10月6日（火）は16時30分まで（LO 16時）、最終日の10月12日（月・祝）は17時30分まで（LO 17時）と早く閉まります。
1週目 三國本家（増毛町）
三國清三シェフが2026年に地元・増毛町で始めたラーメン店で、今回が初登場、しかも北海道の外に出るのは初めてです。町の食堂の味を引き継いだ醤油ラーメンに、十勝マンガリッツァ豚のフレンチチャーシューを合わせた一杯は1,700円。シェフの得意な増毛の甘エビを使ったカレーは1,800円で、こちらは各日100食まで。どちらも日本橋高島屋だけのメニューです。
1週目 てら田（札幌市中央区）
小樽の名店で修業した寺岡忠義さんが、すすきので開いた寿司店。こちらも初登場です。生ほたてなど北海道の素材を選んだ「北海道厳選握り」が1人前5,980円で、日本橋高島屋限定です。
2週目 さっぽろ純連（札幌市豊平区）
1964年創業、濃厚な札幌味噌ラーメンの代表格ともいえるお店が初登場します。ラードの層でスープが冷めにくく、根生姜で後味は軽め。麺はもちっとした中太の縮れ麺です。会場では「みそバターコーンラーメン」が1,700円、各日150食限定で出ます。
2週目 幸寿司（函館市）
函館・湯の川のお店で、元フレンチシェフの店主が洋食の技を取り入れた創作寿司を握ります。ほたてを軸にした「帆立海峡握り」は4,400円、高島屋限定です。
| 週 | 店（地域） | メニュー | 価格 | 数量・限定 |
|---|---|---|---|---|
| 1週目 | 三國本家 （増毛町） | かあさん醤油ラーメン 十勝マンガリッツァ豚の フレンチチャーシュー添え | 1,700円 | 日本橋高島屋限定 |
| 1週目 | 三國本家 （増毛町） | 増毛甘海老カレー オリジナルミクニらっきょう添え | 1,800円 | 各日100食 日本橋高島屋限定 |
| 1週目 | てら田 （札幌市中央区） | 北海道厳選握り（1人前） | 5,980円 | 日本橋高島屋限定 |
| 2週目 | さっぽろ純連 （札幌市豊平区） | みそバターコーンラーメン | 1,700円 | 各日150食 |
| 2週目 | 幸寿司 （函館市） | 帆立海峡握り | 4,400円 | 高島屋限定 |
とうもろこしのスイーツとパン
寒暖差の大きい北海道で育った甘いとうもろこしを使ったメニューが並びます。実演販売が多く、ほとんどに1日の数量が決まっています。
パフェは、ピカタの森 駒ヶ岳牛乳の「北海道産とうきびのごほうびパフェ」。焼きとうもろこし風のカタラーナが入っていて、各日50点です。
初登場のMoo100％は、北海道の牛乳で作る生クロワッサンにとうきびクリームをはさんだドーナツ。数量は各日30点と、この売り場ではいちばん少なめです。
道外初出店のどんぐりは1週目のみ。ツナサラダをちくわに詰めた看板のちくわぱんに加え、日本橋高島屋限定のチャバタ2種を会場で焼いて売ります。
| 週 | 店（地域） | メニュー | 価格 | 数量・限定 |
|---|---|---|---|---|
| 週の表記なし | ピカタの森 駒ヶ岳牛乳（森町） | 北海道産とうきびの ごほうびパフェ | 1,380円 | 各日50点 高島屋限定・実演 |
| 週の表記なし | Moo100％ （札幌市西区） | 生クロワッサンドーナツ （とうきびクリーム） | 459円 | 各日30点 高島屋限定 |
| 1週目 | どんぐり （札幌市豊平区） | ちくわぱん | 400円 | — |
| 1週目 | どんぐり （札幌市豊平区） | 炙りコーンのチーズチャバタ | 600円 | 日本橋高島屋限定 実演 |
| 1週目 | どんぐり （札幌市豊平区） | あんバターチャバタ | 600円 | 日本橋高島屋限定 実演 |
| 1週目 | 御やつ屋 民 （札幌市北区） | 北海道とうもろこし チーズタルト | 324円 | 高島屋限定・実演 |
| 1週目 | 御やつ屋 民 （札幌市北区） | 北海道チーズタルト | 324円 | 高島屋限定・実演 |
| 1週目 | 札幌みるくはうす （札幌市中央区） | 北海道キャラメルコーン もこもこジャンボソフトクリーム （全長約30㎝） | 1,100円 | 各日50点 高島屋限定・実演 |
| 2週目 | d.fd for mireica （札幌市西区） | とうきびシロノドーム | 751円 | 各日150点 高島屋限定・実演 |
| 2週目 | 小野養鶏場 直営里山楽房（七飯町） | コーンポタージュ シュークリーム | 551円 | 各日150点 高島屋限定・実演 |
ほたての弁当・丼
日本最北の村・猿払村をはじめ、産地の北海道からほたてを使った弁当や丼が集まります。猿払のほたては5年かけて育てたもので、甘みと歯ごたえが売りです。持ち帰り用の冷凍品もあります。
| 週 | 店（地域） | メニュー | 価格 | 数量・限定 |
|---|---|---|---|---|
| 週の表記なし | おたる蝦夷屋 （小樽市） | 海膳弁当 | 4,104円 | 各日30点 高島屋限定・実演 |
| 週の表記なし | 札幌 蟹工船 （札幌市中央区） | 蟹と大玉ホタテの 贅沢弁当 | 4,590円 | 各日50点 高島屋限定・実演 |
| 1週目 | さるふつまるごと館 （猿払村） | 猿払ほたて丼 | 2,700円 | 実演 |
| 1週目 | 十勝野フーズ （中札内村） | 十豚巻きホタテ （冷凍・6個入） | 2,160円 | — |
| 2週目 | クロマグロ専門工房 鮪斗 （函館市） | 戸井産本鮪ホタテ丼 | 2,499円 | 各日50点 高島屋限定・実演 |
| 2週目 | サーモン食堂 （札幌市北区） | 北海道産ほたて セレブサーモン弁当 | 3,122円 | 各日30点 高島屋限定・実演 |
8階以外の北海道企画
同じ時期、館内のほかのフロアでも北海道にちなんだ企画があります。日本酒と工芸の2つは、8階より1日長い10月13日（火）までです。
| 企画 | 会場 | 期間 |
|---|---|---|
| 北の大地を醸す＜ＳＡＫＥ＞ | 本館1階 正面イベントスペース | 9/30（水）〜10/13（火） |
| 北海道のツクリテ展 | 本館7階 リビングフロア | 9/30（水）〜10/13（火） |
| 大北海道展 北海道メニューフェア | 本館・新館 専門店レストラン | 9/30（水）〜10/12（月・祝） |
行く前に押さえておきたいこと
- 目当ての店の週を先に確認する。三國本家・どんぐり・てら田は10月6日まで、さっぽろ純連・幸寿司は10月7日からです。
- 数量限定は「各日」の上限。甘海老カレー（100食）や生クロワッサンドーナツ（30点）など、1日の数が決まっている品は、確実に手に入れたいなら早めの時間に行くのが無難です。
- 10月6日（火）と最終日は早じまい。会場は6日が17時、12日が18時で閉まり、イートインのラストオーダーもそれぞれ16時・17時に早まります。
- 「日本橋高島屋限定」と「高島屋限定」は表記が分かれています。表では発表どおりの書き方に揃えました。
- 価格は税込の総額です。写真はイメージで、北海道産以外の原材料を使う商品もあると案内されています。
- 出店内容や時間の変更がないかは、出かける前に日本橋高島屋の公式ページで確認しておくと安心です。
よくある質問
- Q. 大北海道展の会期と営業時間は？
- 2026年9月30日（水）から10月12日（月・祝）までの13日間で、連日10時30分〜19時30分です。10月6日（火）は17時、最終日の10月12日は18時に閉場します。
- Q. 三國本家のラーメンはいつ食べられますか？
- 1週目の9月30日（水）〜10月6日（火）だけです。かあさん醤油ラーメンは1,700円、増毛甘海老カレーは1,800円（各日100食）で、どちらも日本橋高島屋限定です。
- Q. さっぽろ純連はいつ出店しますか？
- 2週目の10月7日（水）〜10月12日（月・祝）です。みそバターコーンラーメンが1,700円で、各日150食の限定です。
- Q. イートインのラストオーダーは何時ですか？
- 通常は19時です。10月6日（火）は16時、10月12日（月・祝）は17時がラストオーダーになります。
- Q. 表示されている価格は税込ですか？
- はい。高島屋の発表では、価格はすべて消費税を含む総額です。
出典：株式会社髙島屋のプレスリリース（2026年9月25日）、日本橋高島屋 大北海道展ページ。内容は2026年9月28日時点の情報です。