クラフト餃子フェス SAITAMA 2026
全国餃子职人的「手作餃子」与自由发挥的「ネオ餃子」集结，时隔2年重回埼玉
图片：LAF Entertainment株式会社（PR TIMES 新闻稿）
| 活动名称 | クラフト餃子フェス SAITAMA 2026 |
|---|---|
| 会期 | 2026年10月7日（三）〜10月12日（一・节假日）共6天 |
| 时间 | 平日 11:00〜20:00／周六日・节假日 10:00〜20:00 ※仅首日10月7日为 13:00 开场 |
| 会场 | さいたま新都心 けやきひろば （埼玉県さいたま市中央区新都心10） |
| 入场 | 免费（餐饮费另付・仅限无现金支付） |
| 主办 | LAF Entertainment |
先看这里：时间、地点、花多少钱
「クラフト餃子フェス」是一个专门做餃子的大型美食活动。2026年从黄金周开始，先后走过东京、大阪、名古屋、北海道，这次把一年的阵容收拢起来带到埼玉。さいたま新都心是自2024年以来、时隔2年的再次举办。
最需要先记住的只有三件事：会期是10月7日到10月12日的6天、入场不要钱、吃什么付什么、以及会场内只收无现金支付（キャッシュレス決済ONLY）。另外首日的开场时间和其他天不一样，只有10月7日是下午13:00才开门，想在开幕日下班后顺路过去的人反而正合适。
图片：LAF Entertainment株式会社（PR TIMES 新闻稿）
什么是「クラフト餃子」与「ネオ餃子」
主办方给「クラフト餃子」下的定义很直白：从皮、馅到蘸料，连制作工序和选材都由全国各地的餃子职人一件件讲究着做出来的餃子。所以你在会场看到的，不会只是「好吃的煎餃」，而是每家店把自己的执念摆出来比拼。
另一个关键词是「ネオ餃子」，指的是不拘泥于传统味道、把各种食材自由组合、大胆改造过的创作系餃子——主办方把它形容为2026年的潮流。过去的「クラフト餃子フェス」上就出现过用黑毛和牛、牛舌、明太子、起司等做的餃子，边吃边比、找出自己的「推し餃子」（本命餃子）正是这个活动的玩法。
图片：官方网站（craftgyoza.jp）
埼玉会场首次登场的4家店
这次官方点名的「NEW FACE」是首次站上埼玉会场的4家店。其中 STANDIONE 与 よいち餃子大王 更是首次参加「クラフト餃子フェス」本身。
| 店铺 | 主打 | 特点 |
|---|---|---|
| STANDIONE | 自家製 焼き餃子 | 像肉包一样 肉感十足的馅， 配上弹牙的厚皮 |
| よいち餃子大王 | — | 只用岩盐 把蔬菜的鲜味 逼出来的简单吃法 |
| GYOZA SHACK | 韓国海苔 クリームの 極粗挽き豚餃子 | 2026年黄金周 首次参加本活动， 这次带新品登场 |
| 宇都宮餃子 はちまん餃子 | 肉汁爆発餃子／ 大葉香る おろしポン酢餃子 | 各地都有人气， 埼玉会场初登场 |
图片：官方网站（craftgyoza.jp）
2026年各地人气精选4品
另外4品，是2026年在各地会场排出长队、把餃子迷征服过的品项。第一次来的人如果不知道从哪家排起，从这几个下手不会错。
| 店铺 | 品项 | 看点 |
|---|---|---|
| 餃子とワイン 果皮と餡 | 旨味溢れる コリコリ 牛タン餃子 | 主厨出手， 特制葱盐酱汁＋ 牛舌的脆爽口感 |
| 玉川精肉店 | 黒毛和牛100％ あらびき 和牛餃子 | 精肉店的认真劲儿 全塞进馅里 |
| 肉玉そば越智 ×浅草開化楼 | 謹製 旨味肉汁餃子 | 拉面店的执念， 走肉汁路线 |
| 博多八助 | 明太チーズ餃子 | 咸辣明太子 配上醇厚起司的 组合 |
官方还预告会场会卖与餃子很搭的精酿啤酒（クラフトビール）等饮品。けやきひろば是半开放的广场，在秋天的天空底下配着啤酒吃餃子，是这个会场特有的爽快感。
图片：官方网站（craftgyoza.jp）
怎么去：けやきひろば 交通与周边
会场「さいたま新都心 けやきひろば」就在 JR「さいたま新都心駅」出站附近，官方写的是「徒歩すぐ」，另有资料记为步行3分钟；从 JR埼京線「北与野駅」走过来约7分钟。从东京都内经 JR 京浜東北線・宇都宮線・高崎線都能直接到，是不用换很多次车的位置。
如果打算顺便在关东多跑几个地方，秋天正好有便宜的铁路票券可以配合使用：普通车不限次数的秋の乗り放題パス（3天7,850日元），以及新干线区间能砍到半价的トクだ値スペシャル28，都可以先算一下划不划算。远道从关西、九州飞过来的话，也可以顺便看看JAL 国内线限时特卖的抢票方法。
图片：LAF Entertainment株式会社（PR TIMES 新闻稿）
逛展前的6个实用提醒
- 现金派出门前先充值。官方 FAQ 明确写着，买餐点时只能使用指定的无现金支付方式。具体可以用哪几种，请在出门前到官方 FAQ 页面确认最新一览。
- 首日只有下午开门。10月7日是13:00开场，其余平日11:00、周六日与节假日10:00开场，全部20:00结束。
- 入场免费，预算＝吃多少付多少。价格与菜单内容官方未在本次公告中列出，请以会场与官方网站为准。
- 会期里含周末与假日。10月10日（六）、11日（日）、12日（一・节假日）会是人最多的时段，想从容点吃就挑平日。
- 走的是「少量多家」的吃法。店铺阵容以创作系为主，一个人一家点满会很快饱，建议几个人分着比。
- 最新情报看官方。出店阵容与营运细节可能调整，出发前再看一次埼玉会场官方页面比较保险。
图片：官方网站（craftgyoza.jp）
吃完餃子想继续在关东便宜地玩下去，可以顺手看看东京钱汤300日元半价券，或者把当天的甜点换成GODIVA 买一送一的巧克力饮品。
图片：官方网站（craftgyoza.jp）
常见问题 FAQ
- Q. 入场要收费吗？
- 入场免费。餐饮费需要另外支付，并且购买餐点时仅能使用无现金支付。
- Q. 几点开门、几点结束？
- 平日11:00〜20:00，周六日与节假日10:00〜20:00。仅首日10月7日（三）为13:00开场。
- Q. 可以用现金吗？
- 不可以。会场为キャッシュレス決済ONLY，可使用的支付方式请在官方FAQ页面确认。
- Q. 怎么去会场？
- 会场是さいたま新都心 けやきひろば。JR「さいたま新都心駅」步行约3分钟（官方写作徒歩すぐ），JR埼京線「北与野駅」步行约7分钟。
- Q. 除了餃子还卖什么？
- 官方预告会场也会销售与餃子相性很好的精酿啤酒等饮品。