讃岐うどんの喉越しと濃厚つけ汁が出会う、秋の限定メニュー
讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる（本社：香川県高松市／代表取締役社長：前田良博）は、2026年9月10日（木）より全国の「はなまるうどん」（一部店舗を除く）にて、期間限定メニュー「濃厚海老つけ汁うどん」および「濃厚魚介豚骨つけ汁うどん」の販売を開始します。なお、はなまるは吉野家ホールディングスグループの一員です。
今回登場するのは、うどんとの相性をとことん追求して仕上げた、味わい深い2種類の濃厚つけ汁。どちらも「ガツンと濃厚」な力強い味わいでありながら、讃岐うどん特有のしなやかな喉越しによって、最後の一口までするりと完食できる一杯に仕上がっています。冷たく締めたうどんを熱々のつけ汁にくぐらせる、この季節ならではの食べ方が楽しめます。
“新作”「濃厚海老つけ汁うどん」——海老の旨みを丸ごと凝縮
今年の新作は、海老の旨みと風味が口いっぱいに広がる「濃厚海老つけ汁うどん」。海老を殻ごと粉末にしたものと、海老のエキスを抽出したオイルをあわせて使用することで、香ばしさとコクを兼ね備えた濃厚なつけ汁に仕上げました。
トッピングには、海老と蒸し鶏、白ねぎを和えた具材を用意。海老の旨みたっぷりのオイルをまとわせているため、濃厚な香りとそれぞれ異なる食感を同時に楽しめます。つけ汁はもちろん、讃岐うどんとの相性も抜群で、一口ごとに海老の余韻が広がります。
“王道”「濃厚魚介豚骨つけ汁うどん」——今年は豚骨の旨みを強化
毎年人気を集める王道のつけ汁が「濃厚魚介豚骨つけ汁うどん」です。魚介の旨みと豚骨の濃厚なコクが絶妙にマッチした、パンチのある特製つけ汁。今年はさらに豚骨の旨みを強化し、これまで以上に濃厚な一杯へとブラッシュアップされています。
締めは「割スープ（かけだし）」で最後の一滴まで
つけ汁うどん全商品には、はなまる自慢の「割スープ（かけだし）」が付属します。厳選したいりこと昆布をベースに旨みを最大限に抽出した「一番だし」と、数種類の特選醤油や塩をブレンドした「かえし」を合わせた、はなまるオリジナルのかけだしです。
うどんを食べ終えた後の濃厚なつけ汁に割スープを注げば、いりこの上品な香りと奥深い旨みがふわりと広がり、最後の一滴まで極上の和風スープとして味わい尽くせます。さらに、刺激を求める辛党の方にはトッピング「辛魚粉」（税込50円）も用意。辛さを自分で調整しながら、好みのつけ汁にカスタマイズできます。
商品概要
- 販売店舗：全国の「はなまるうどん」（※一部店舗を除く）
- 販売期間：2026年9月10日（木）～10月下旬（予定）
- ※注意：中国・四国・九州地域の各店舗では、2026年9月10日（木）～12日（土）の間で順次発売開始
- 濃厚海老つけ汁うどん（うどん：冷温／つけ汁：温） （小）840円／（中）1,030円
- 濃厚魚介豚骨つけ汁うどん（うどん：冷温／つけ汁：温） （小）790円／（中）980円
- トッピング：辛魚粉 50円
- すべて税込価格。店内飲食・テイクアウト同一価格
- テイクアウトはうどん1杯につき容器代50円が必要。一部店舗およびデリバリーでは価格が異なります
- テイクアウト：可／モバイルオーダー：可／デリバリー：可
公式Xで「毎日当たる！」販売記念キャンペーン
発売を記念して、はなまるうどん公式X（旧Twitter：@hanamaru_udon）にて、お好きなうどん無料券5枚が抽選で当たるプレゼントキャンペーンを実施します。その場で結果がわかるインスタントウィン形式で、期間中は毎日参加可能です。
- 実施期間：2026年9月11日（金）12:10～9月20日（日）23:59
- 応募方法：①公式Xアカウント（@hanamaru_udon）をフォロー ②「#はなまるの濃厚つけ汁うどん」を付けて引用ポスト
- 賞品：お好きなうどん無料券5枚
- 当選人数：期間中毎日1名様（計10名様）
まとめ
はなまるは「みんなに、おいしい驚きを。」を掲げ、今後もおいしさと驚きを提供する商品・サービスを届けていくとしています。海老の香りが際立つ新作か、豚骨を強化した王道か——食欲の秋、讃岐うどんの喉越しとともに濃厚つけ汁を味わってみてはいかがでしょうか。販売は10月下旬までの期間限定です。