本文要点：Shabuyo人气企划「初夏牛舌祭」2026年5月14日强势回归，主打清爽柠檬风味牛舌自助和全新研发的牛尾高汤。平日午餐3199日元起就能不限时畅吃，赤城山麓豚也同步复活，夏天想吃涮锅的话这家真心值得冲。
Shabuyo「初夏牛舌祭」2026年再度回归
云雀控股（Skylark Holdings）旗下的涮涮锅自助餐厅「しゃぶ葉（Shabuyo）」将于2026年5月14日（周四）起，在全国门店限期举办「初夏牛舌祭」。去年累计提供约671万盘的超人气企划，在社交媒体上引发大量「希望复活」的呼声，是Shabuyo的招牌活动之一。
本次活动三大亮点
① 清爽「柠檬风味」牛舌自助强势回归
以独特口感与浓郁鲜味闻名的牛舌自助餐，今年以适合初夏的柠檬主题菜单全新呈现。从世界各地严选的优质牛舌，通过涮锅方式享用更加健康清爽。
② 经典与新品柠檬系菜单丰富登场
- 柠檬香草高汤：鸡骨高汤加入柠檬汁与青柠叶，酸香清爽
- 濑户内盐柠檬酱（新品）：使用濑户内产柠檬与花藻盐的升级版盐酱
- 柠檬果冻：蜂蜜风味，微苦不甜腻的清爽甜品
- 柠檬堂气泡酒同步回归
③ 全新研发「牛尾高汤」首次登场
根据粉丝社群「Shabushabu部」的反馈所开发的牛尾高汤，将牛尾白汤与炒制蔬菜高汤融合，口感清爽而层次丰富。此外，香辣开胃的韩式萝卜泡菜（カクテキ）也加入牛舌套餐的自助阵容。
活动详情
- 活动期间：2026年5月14日（周四）～7月中旬
- 参与门店：Shabuyo全店（银座Marronnier Gate 2店、心斋桥PARCO店、唐吉诃德浅草店部分菜单不同）
- 对应套餐：牛舌自助餐／牛舌＆国产牛自助餐
- 价格：平日午餐16点前不限时3,199日元（含税3,519日元）
- 小学生：全套餐含税1,099日元／幼儿：免费
同步复活的「赤城山麓豚」
在群马县赤城山自然环境中饲养的赤城山麓豚同步回归。脂肪清爽、肉质细腻，可与牛舌一同享用，丰富涮锅体验。
推荐创意吃法
冰镇柠檬拉面：在柠檬香草高汤中加入中华面与喜爱的食材，最后加入冰块，即成清凉拉面，是清爽收尾的最佳选择。甜品方面，刨冰搭配柠檬果冻也是不容错过的创意吃法。