隶属于泉胜控股（ゼンショーホールディングス）的株式会社かつ庵（社长：手岛拓哉，总部：东京都港区）旗下炸猪排专门店「かつ庵（胜庵）」，将于2026年9月10日（周四）起举办「多蜜炸猪排展（デミかつフェア）」。本次限时企划以浇满洋食店级浓郁多蜜酱（Demi-glace）的熟成里脊炸猪排为主角，是一场极具秋日风情的美味盛宴。
秋日限定「多蜜炸猪排展」9月10日开跑
本次企划的主角，是融入了牛肉、番茄与香味蔬菜鲜味的浓厚多蜜酱。酱汁口感浓郁却又带有番茄的清爽酸味，恰到好处地衬托出外酥内多汁的熟成里脊炸猪排的鲜美。在即将转凉的时节，这道滋味深邃的多蜜炸猪排再合适不过。本次所有定食均附赠最适合解腻的土豆沙拉、米饭与味噌汤。
洋食店级深邃风味「熟成里脊多蜜猪排定食」
「熟成ロースデミかつ定食（熟成里脊多蜜猪排定食）」可以最直接地品尝浇上多蜜酱的熟成里脊炸猪排，价格为80g 980日元、120g 1,080日元。柔嫩的熟成猪里脊搭配粗磨生面包粉带来的酥脆口感，再加上醇厚酱汁，宛如在街边老牌洋食店用餐般令人满足。
三种芝士交融「熟成里脊多蜜芝士猪排定食」
在多蜜猪排上再淋一层芝士酱的「熟成ロースデミチーズかつ定食」同步登场。使用马苏里拉、红切达、艾格蒙特（Egmont）三种芝士调制的浓厚酱汁与多蜜酱完美融合，为炸猪排增添更丰富的醇厚感。价格为80g 1,080日元、120g 1,180日元。
赏月风格「熟成里脊多蜜半熟蛋猪排定食」
配合日本赏月（お月見）季节，还推出了可同时享用「以明月为意象」的半熟蛋炸物的「熟成ロースデミたまかつ定食」。外层酥脆、内里流心的半熟蛋炸物，推荐蘸取醇厚多蜜酱一同品尝。价格为80g 1,130日元、120g 1,230日元。半熟蛋炸物亦可单点，售价230日元，且提供时不切开。
菜单与价格（均含税）
- 熟成里脊多蜜猪排定食：80g 980日元／120g 1,080日元
- 熟成里脊多蜜芝士猪排定食：80g 1,080日元／120g 1,180日元
- 熟成里脊多蜜半熟蛋猪排定食：80g 1,130日元／120g 1,230日元
- 半熟蛋炸物（单点）：230日元
全部餐点均可外带，米饭可同价换成麦饭。销售预计于10月下旬结束，截至9月4日预计在全国58家门店供应。
抽餐券的X（推特）活动同步举行
为纪念新品上市，かつ庵官方X账号（@katsuan_jp）将举办抽奖活动，共抽出25名幸运儿获赠可在店内使用的1,000日元餐券。参加方式非常简单：关注官方X账号并转发活动贴文即可。活动期间为2026年9月11日（周五）11:00至9月15日（周二）23:59。
关于「かつ庵」
かつ庵是在日本全国拥有58家门店（截至9月4日）的炸猪排专门店，以实惠价格提供炸猪排定食与猪排盖饭。除了招牌的熟成猪里脊炸猪排定食与盖饭外，还有使用熟成菲力、熟成黑猪里脊的餐点，以及单品小菜、儿童餐、季节限定菜单等丰富选择。柔嫩的熟成猪里脊、油脂甘甜的黑猪里脊、100%日本国产米、口感酥脆的粗磨生面包粉、独家调配的特制酱汁等，都是其引以为傲的讲究食材。单品亦可外带，在家也能享用现炸美味。
浓郁多蜜酱与赏月风半熟蛋炸物的组合仅供应至10月下旬，喜爱炸猪排的朋友务必把握这次秋季限定的机会。