吉野家ホールディングスが2026年10月21日に配信したプレスリリースによると、讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる（本社：香川県高松市）は、深まる秋にぴったりの新作「鴨ねぎうどん」と「鴨せいろうどん」の2種を発売します。どちらもはなまるうどんでは全国初登場となる鴨だしのうどんです。2026年10月22日（木）から全国のはなまるうどん（一部店舗を除く）で期間限定販売され、販売期間は12月初旬までの予定です。
はなまるうどん初の鴨だしメニューが秋限定で登場
少しずつ肌寒さを感じる季節に向けて用意されたのが、今回の鴨だしうどんです。鴨の上質な脂が溶け込んだ旨みあふれる鴨だしに、しっとりと仕上げた鴨肉を合わせています。さらに、香ばしく焼き上げることでとろりとした甘さが引き立つ白ねぎも加わります。キャッチコピーは“旨み濃香”。ひと口ごとに広がる鴨の豊かな旨みと、コシのある讃岐うどんとの調和が楽しめる、秋ならではの贅沢な一杯に仕上がっています。
ラインナップは、温かいだしで味わう「鴨ねぎうどん」と、温かいつけだしに冷たい麺をくぐらせる「鴨せいろうどん」の2種類です。どちらも鴨の旨みが主役ですが、食べ方はまったく異なります。その日の気分に合わせて選べるのが魅力です。
「鴨ねぎうどん」：鴨だしでじんわり温まる一杯
「鴨ねぎうどん」は、コシのある讃岐うどんの麺に温かい特製の鴨だしを合わせた一杯です。最大の魅力は、鴨肉から出る上質な脂の旨みです。鴨の脂がじわっとだしに溶け込むことで、奥深いコクのある味わいになります。そこに旨みたっぷりの鴨肉と香ばしく焼き上げた白ねぎが加わり、贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。
仕上げには柚子が添えられ、爽やかな香りがアクセントになります。身体の奥から温まり、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯として提案されています。冷え込む日の昼食や、仕事帰りの夕食にもぴったりです。
鴨ねぎうどんの価格（税込）
- 小：890円
- 中：1,080円
- 大：1,300円
「鴨せいろうどん」：冷たい麺に鴨のコクが絡む
「鴨せいろうどん」は、つけだしが温かく、麺が冷たいスタイルの一品です。つけだしには上質な鴨の脂の旨みがぎゅっと閉じ込められています。麺にしっかり絡むよう、甘辛く仕立てられているのも特徴です。
冷水できゅっと締めた麺を、温かく濃厚なつけだしにくぐらせて食べます。素材の香りとともに、讃岐うどんならではのコシとつるつるとしたのど越しを楽しめます。しっとりと仕立てた鴨肉と香ばしい白ねぎも添えられているため、つけ麺スタイルでも鴨の存在感をしっかり味わえます。麺そのもののコシを存分に味わいたい日や、つるっと食べたい日におすすめです。
価格は、鴨ねぎうどんより各サイズとも100円安く設定されています。
鴨せいろうどんの価格（税込）
- 小：790円
- 中：980円
- 大：1,200円
販売概要
- 販売店舗：全国の「はなまるうどん」（一部店舗を除く）
- 販売期間：2026年10月22日（木）～12月初旬（予定）
- 鴨ねぎうどん（温）：小890円／中1,080円／大1,300円（税込）
- 鴨せいろうどん（つけだし：温、麺：冷）：小790円／中980円／大1,200円（税込）
- テイクアウト：可
- モバイルオーダー：可
- デリバリー：可
店内飲食とテイクアウトは同じ価格です。ただし、テイクアウトの場合はうどん1杯につき容器代50円がかかります。また、一部店舗およびデリバリーでは価格が異なります。注文前に確認しておくと安心です。
公式Xで「うどん無料券5枚」が毎日当たるキャンペーン
販売開始を記念して、はなまるうどん公式X（旧Twitter：@hanamaru_udon）でプレゼントキャンペーンが実施されます。賞品は、好きなうどんに使える無料券5枚で、抽選で当たります。その場で当落がわかる「インスタントウィン」形式のため、期間中は毎日参加できます。
- 実施期間：2026年10月22日（木）12:10～10月31日（土）23:59
- 応募方法：①公式Xアカウント（@hanamaru_udon）をフォロー ②「#はなまるの鴨だしうどん」を付けて引用ポスト
- 賞品：お好きなうどん無料券5枚
- 当選人数：期間中、毎日1名（計10名）
まとめ
はなまるうどん全国初登場の鴨だしうどんは、鴨の脂のコクと焼きねぎの香ばしさが魅力の秋限定メニューです。温かい「鴨ねぎうどん」と、つけ麺スタイルの「鴨せいろうどん」の2種から、気分で選べます。テイクアウトやモバイルオーダー、デリバリーにも対応しています。販売は12月初旬までの予定なので、気になる方は早めにチェックしてみてください。
出典：株式会社吉野家ホールディングスのプレスリリース（PR TIMES）