回転すしチェーン「スシロー」を運営する株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居耕平）は、山口県のローカル情報番組であるテレビ山口「mix」と初めてコラボレーションし、日本三名橋のひとつ「錦帯橋」をイメージしたおすしと、山口県で長く愛されてきた「ふぐ」を使ったおすしの2品を、2026年9月2日（水）より山口県内のスシロー各店で販売します。
地域密着の想いから実現した初コラボ
スシローは「地域に喜ばれる店をつくります」を含む5つの約束を掲げています。今回のコラボは、山口県のお客様に喜んでいただきたいという想いから、県内で毎週月～金曜の夕方に放送される情報番組「mix」との共同企画として実現しました。商品を考案したのは、連続9日間スシローに通った経験を持つほどの“スシロー好き”として知られる森本深月アナウンサー。その山口愛あふれるアイデアを、スシローの商品開発担当者が店舗で実際に提供できる形へと落とし込みました。
①「錦帯橋風ロール」税込480円～
岩国市の名所・錦帯橋をイメージした、見た目にも華やかな巻きずしです。たくあんや中具を合わせた混ぜしゃりに、大葉・錦糸玉子・きゅうりをのせ、店内で1本ずつ丁寧に裏巻きにします。その上にえび、サーモン、こはだ、煮穴子を橋のアーチのように並べ、きらきらと輝くいくらをトッピングしました。
うまさのためのひと手間
- 混ぜしゃりを使用し、店内で1本ずつ裏巻きに仕上げる
- えびとサーモンは店内で酢〆にして風味を引き出す
- 開発に携わった森本アナウンサーが載った特製ピック付き
インパクトのある見た目だけでなく、手間を惜しまない仕込みで味わいにもこだわった一品です。
②「ふぐと炙り白子の包みポン酢ジュレ」税込280円～
山口県で愛される味「ふぐ」を主役にしたおすしです。皮目を炙って香ばしさを引き出した真ふぐに、提供直前に醤油炙りにしたとらふぐの白子を合わせ、ポン酢ジュレでさっぱりと仕上げています。濃厚な白子、香ばしいふぐ、爽やかなジュレのバランスが楽しめる贅沢な構成です。なお、使用するふぐは山口県産ではありません。
販売概要
- 販売開始：2026年9月2日（水）
- 販売エリア：山口県内のスシロー（一部店舗では取扱いがありません）
- 錦帯橋風ロール：税込480円～／販売予定総数2,700食
- ふぐと炙り白子の包みポン酢ジュレ：税込280円～／販売予定総数4,500食
- 終了時期：いずれも販売予定総数が完売次第終了
価格は店舗によって異なります。販売開始以降の各店舗の販売状況や価格は、公式アプリまたはホームページで確認できます。両商品ともお持ち帰りの対象外となる点にご注意ください。
テレビ山口「mix」とは
ローカルニュースから気になる天気、季節の中継、まち歩き、イチオシ商品の紹介、グルメ情報まで、山口県の視聴者が知りたい情報を“ミックス”して届ける夕方の2時間ワイド番組です。放送は毎週月曜～金曜16:50～19:00、山口県のみでの放送となります。
まとめ
県内限定かつ数量限定という希少性に加え、地元の名所と名産を落とし込んだ内容は、山口県民はもちろん観光で訪れる人にとっても魅力的です。予定総数が完売次第終了となるため、気になる方は9月2日以降、早めの来店をおすすめします。