门店的“要是有这道菜就好了”真的变成了商品
以「用美食的感动填满这颗星球」为口号的Toridoll控股株式会社（东京都涩谷区／董事长兼CEO 粟田贵也）宣布，旗下集团公司Toridoll Japan（TDJ）（董事长 柏原聪）将在其运营的5大品牌中，把各门店员工自行构思的菜单作为「Toridoll Japan 秋季商品提案」，自2026年9月15日（周二）起陆续限时发售。
此次推出的菜单，源自门店员工在日常工作中萌生的想法——「要是能提供这样的餐点就好了」「这位客人应该会喜欢这样的菜单」。员工将其整理成食谱进行企划立案，经过公司内部评审后正式获得采用。不只是停留在内部征集创意，而是真正作为商品摆上门店餐台，这正是本次举措的最大特色。
发售概要
- 企划名称：Toridoll Japan 秋季商品提案
- 发售开始：2026年9月15日（周二）起陆续推出
- 发售形式：期间限定发售
- 参与品牌：烤鸡串屋とりどーる／天妇罗定食まきの／长田本庄轩／猪肉屋とん一／现烤コッペ製パン（共5个品牌）
- 菜单数量：5个品牌合计12款
- 注意事项：不同品牌的发售门店有限，详情请确认各品牌公告。
举措背后的「心的资本经营」
Toridoll集团所推行的「心的资本经营」，是将「员工内心的幸福」与「顾客内心的感动」同时视为重要资本，通过持续满足这两种「心」来实现可持续业务增长的经营理念。这是在人力资本经营基础上进一步深化的独创思路，重视员工的安心感、联结感、贡献实感与自豪感等内在价值，通过提升每一个人的内在动机，进而创造给顾客的感动体验。
「幸福繁盛循环」（ハピカン繁盛サイクル）
Toridoll集团提出的目标是实现「幸福繁盛循环」：员工的幸福带来顾客的感动，顾客的感动带来门店的繁盛，而成果又再度回馈给员工。此次员工提案菜单企划，正是以员工个人的心意与主动性为起点、创造顾客感动体验的举措之一。
活动期间实施的7项措施
员工的幸福
- 提案者与柏原社长面对面举行商品确认会，亲自传达自己的想法后获得商品化批准。
- 为让提案者能用自己的语言撰写商品宣传文案，实施市场营销等培训，并与各品牌事业部长搭档举办工作坊。
- 在Toridoll控股总部员工食堂「31 Cafe」特别提供员工构思的菜单，并把总部员工试吃后的应援留言与感想反馈给提案者与门店。
顾客的感动
- 制作介绍提案者心意的POP海报，向顾客传达商品诞生的背景与故事。
- 各门店开展介绍商品魅力与推荐要点的接待与促销活动。
门店的繁盛
- 创造与新商品相遇的机会，让顾客重新发现品牌魅力。
- 通过与员工的交流和充满活力的门店氛围，传递Toridoll特有的美食感动体验。
此外，公司也期待顾客的赞誉与销售实绩，能让员工再次感受到工作的意义与喜悦，从而重新回到「幸福」的起点。
柏原社长的评论
TDJ的柏原聪社长表示：「本次企划中我最重视的，是把员工的心意化为具体形态。门店员工每天面对顾客，拥有各种各样的发现与创意，这些声音里满是希望让顾客更开心的纯粹心意。」他回顾道，在商品确认会上逐一聆听提案者的讲述时，不仅是商品本身，其背后的热情与对顾客的关爱都令他深受感动。
他还表示：「希望提案者与门店的伙伴们能感受到自豪与成就感，也希望顾客不仅品尝到商品的美味，还能享受其背后的故事。」并强调今后将持续通过心的资本经营的实践，不断创造美食的感动体验。
结语
以丸龟制面为代表、在日本国内外经营多元业态的Toridoll集团，此次的「秋季商品提案」作为将一线声音纳入经营的机制备受关注。9月15日之后造访这5个品牌门店时，不妨一边留意POP上写着的提案者心意，一边品尝这12款限定菜单。