本文要点：なか卯从2026年8月5日（周三）上午11点开卖夏季限定「金胡麻冷やし牛肉つけうどん」，浓厚金芝麻蘸汁里加了柚子果汁，浓香里带清爽收尾，配的是牛すき丼同款甜咸牛肉，普通份750日元。不爱芝麻的也有鲣鱼昆布高汤版650日元，加上荞麦和笊篱乌冬一共6款可选，全国447家门店供应且都能外带。
なか卯推出夏季新品「金芝麻冷制牛肉蘸面乌冬」
以盖饭和京风乌冬闻名的日本连锁餐饮品牌「なか卯（NAKAU）」（株式会社なか卯，社长：池松博诚，总部：东京都港区），将于2026年8月5日（周三）上午11:00起，推出适合盛夏的新商品「金胡麻冷やし牛肉つけうどん」（金芝麻冷制牛肉蘸面乌冬）。なか卯隶属于旗下拥有すき家（食其家）等品牌的株式会社ゼンショー控股集团。
此次登场的「金芝麻冷制牛肉蘸面乌冬」与「金芝麻酱笊篱乌冬」，都是用香气浓郁的特制金芝麻酱来品尝なか卯引以为傲的顺滑爽口乌冬面的商品。据介绍，与白芝麻相比，金芝麻的香气、醇厚度与鲜味都更为突出，以此制成的浓厚芝麻蘸汁中再加入柚子果汁，让整体风味在醇厚之余带出清爽收尾，正是夏天最想来一碗的味道。
搭配人气商品「牛すき丼」同款牛肉
与乌冬搭配的，是なか卯人气商品「牛すき丼」（牛肉寿喜盖饭）所使用的牛肉。以甜咸口味调味的牛肉，其鲜美与金芝麻的浓郁风味相互融合，每一口都能感受到丰富的层次。冰凉爽滑的乌冬配上甜咸牛肉本就是稳妥的组合，再叠加金芝麻与柚子的香气，让这碗面远超一般冷制乌冬的满足感。
喜欢高汤风味的人：同步推出「冷やし牛肉つけうどん」
与金芝麻酱版本同时上市的，还有使用なか卯原创特制笊篱蘸汁享用的「冷やし牛肉つけうどん」（冷制牛肉蘸面乌冬）。以鲣鱼、昆布等熬制的特制蘸汁风味丰富，与牛肉的鲜味十分契合。是选择浓厚芝麻酱，还是清爽的高汤蘸汁，可以按自己的喜好自由挑选。
加料自由搭配，吃出个人口味
此外，还可以追加以下配料，享受口味变化：
- 食べるラー油（辣油拌料）：增添微辣刺激与醇香
- こだわり卵（精选鸡蛋）：让蘸汁更加圆润顺滑
- とろろ（山药泥）：入口更顺滑，适合夏日食欲不振时
「冷やし牛肉つけうどん」系列价格一览
本次系列不仅有乌冬，还涵盖荞麦面与笊篱乌冬，阵容相当丰富。
- 金芝麻冷制牛肉蘸面乌冬：普通份 750日元／大份 850日元
- 冷制牛肉蘸面乌冬：普通份 650日元／大份 750日元
- 金芝麻冷制牛肉蘸面荞麦：普通份 870日元／大份 990日元
- 冷制牛肉蘸面荞麦：普通份 770日元／大份 890日元
- 金芝麻酱笊篱乌冬：普通份 550日元／大份 650日元
- 笊篱乌冬：普通份 450日元／大份 550日元
※价格均为含税价。
※部分门店价格可能不同。
※可外带。
※预计在447家门店销售（截至2026年7月29日）。
上市概要
- 上市日期：2026年8月5日（周三）上午11:00起
- 销售门店：日本全国なか卯 447家门店（7月29日时点预定）
- 外带：可
- 运营企业：株式会社なか卯（ゼンショー控股集团）
在越来越想吃凉面的季节里，不妨去附近的なか卯，尝一尝浓厚金芝麻酱、柚子清香与甜咸牛肉交织出的这碗夏日限定。也可以选择外带，在家中享用「冷やし牛肉つけうどん」系列。