この記事のポイント：しゃぶ葉の人気企画「初夏の牛たんフェア」が2026年5月14日から全店で復活。爽やかなレモン系メニューに加えて新開発の「牛テールだし」も登場し、牛たん食べ放題が平日ランチなら3,199円で時間無制限。レモン好き＆お肉好きにはたまらない期間限定フェアです。
しゃぶ葉「初夏の牛たんフェア」が2026年も復活
株式会社すかいらーくホールディングスが運営する「しゃぶ葉」は、2026年5月14日（木）より、期間限定で「初夏の牛たんフェア」を全店で開催します。昨年は約671万皿を提供した大人気企画で、SNSでも「再開してほしい」という声が多数寄せられた看板フェアです。
フェアの3つの注目ポイント
① 爽やか“レモンづくし”で牛たん食べ放題が復活
独特な食感と旨味が特徴の牛たん食べ放題が、初夏にぴったりのレモンを軸にしたメニュー構成で帰ってきます。世界中から厳選した牛たんをしゃぶしゃぶスタイルでヘルシーに楽しめます。
② 定番＆新作のレモン系メニューが充実
- レモンハーブだし：鶏がらスープにレモン果汁とコブミカンの葉を加えた爽やかなだし
- 瀬戸内塩レモンだれ（NEW）：瀬戸内産レモンと花藻塩を使用したリニューアル塩だれ
- レモンゼリー：はちみつ仕立てでほろ苦く甘さ控えめのデザート
- 檸檬堂も復活
③ 新開発「牛テールだし」が新登場
ファンコミュニティ「しゃぶしゃ部」の声を反映して開発された牛テールだしは、牛テールの白湯スープと炒め野菜のだしを合わせたすっきりとした味わい。さらに、旨辛なカクテキも牛たんコース注文で食べ放題に。
フェア概要
- 対象期間：2026年5月14日（木）～7月中旬
- 販売店舗：しゃぶ葉全店（マロニエゲート銀座2店、心斎橋パルコ店、ドン・キホーテ浅草店は一部メニュー異なる）
- 対象コース：牛たん食べ放題コース／牛たん＆国産牛食べ放題コース
- 価格：平日ランチ16時まで時間無制限で3,199円（税込3,519円）
- 小学生：全コース税込1,099円／幼児：無料
同時復活「赤城山麓豚」も見逃せない
群馬県赤城山の自然の中で育てられた赤城山麓豚も同時復活。あっさりとした脂身ときめ細やかな舌ざわりが特長で、牛たんと一緒に楽しめます。
おすすめアレンジレシピ
冷やしレモンラーメン：レモンハーブだしに中華麺とお好みの具材を入れ、最後に氷を加えればひんやりラーメンの完成。爽やかな〆に最適です。デザートにはかき氷にレモンゼリーをトッピングするアレンジもおすすめ。