日本KFC史上初、オリジナルチキン専門店「マイスターズキッチン」が3日間限定オープン
日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（社長：名嶋篤史、本社：神奈川県横浜市）は、2026年9月11日(金)から9月13日(日)までの3日間限定で、日本KFC史上初となるオリジナルチキンの専門店「マイスターズキッチン」を、ケンタッキーフライドチキン高田馬場店にて開催します。今年6月からスタートした「オリジナルチキン おいしさのヒミツ発見キャンペーン」の第三弾にあたる企画で、創業者カーネル・サンダースの誕生月である9月に合わせた特別なポップアップレストランです。来店予約の抽選受付は、8月26日(水)10:00からスタートしています。
生前のカーネル・サンダースから「最もカーネルの味に近い」と評された日本KFCの「オリジナルチキン」。その味を支える職人技とこだわりに、ここでしか味わえない形で触れられる貴重な機会となっています。
「オリジナルチキン調理精鋭部隊」が揚げたチキンが30分食べ放題
KFCでオリジナルチキンを調理する担当者には、独自の認定資格「チキンスペシャリスト」の取得が義務づけられています。マイスターズキッチンでは、そのなかでもトップレベルの知識と技術を持つ「オリジナルチキン調理精鋭部隊」だけが調理したオリジナルチキンを、30分制の食べ放題で提供します。部隊を率いるのは、日本で唯一「チキンマイスター」の称号を持つ笠原一樹氏です。
オリジナルチキンの部位は全部で5種類。脂身が多く食べ応えのあるサイ（腰）、コラーゲンたっぷりで濃厚なウイング（手羽）、あっさり柔らかいキール（胸）、深い旨みのリブ（あばら）、ジューシーで食べやすいドラム（脚）。それぞれの個性を食べ比べながら、奥深い魅力を堪能できます。なお食べ放題時の部位指定はできません。
食べ放題開始時には、オリジナルチキン3ピース、ビスケット1個、ポテト(S)1個、ドリンク(M)が提供され、以降はオリジナルチキンを追加注文できる仕組みです。ドリンクは「なっちゃんクリアオレンジ」「レモネード」「レモネードソーダ」「サントリーウーロン茶」がフリードリンク対象。ラストオーダーは終了10分前で、店内飲食のみ（テイクアウト不可）となります。
日本唯一の「チキンマイスター」による調理実演
会場では、チキンマイスター笠原一樹氏によるオリジナルチキンの調理実演も実施。おいしく仕上げるための工程のこだわりを解説しながら、実際の調理の一部を目の前で披露します。1940年の誕生から長年受け継がれてきた技術と職人技を、間近で体感できる特別なプログラムです。
土日限定「KFCおいしナブルキッチン with チキンマイスター」
9月12日(土)・13日(日)には、チキンマイスターから直伝でオリジナルチキン調理を学べる特別形式の食育プログラム「KFCおいしナブルキッチン with チキンマイスター」を開催。「問い→体験→答え」のステップで構成され、自分で調理したチキンとマイスターが調理したチキンの食べ比べも楽しめます。粉付けで腕をまくるため、汚れてもよい服装・滑りにくい靴での参加が推奨されています。
イベント概要と申し込み方法
- イベント名：マイスターズキッチン
- 開催店舗：KFC高田馬場店（東京都新宿区高田馬場1-28-10）
- 開催期間：2026年9月11日(金)～9月13日(日)
- メインプログラム：9月11日 10:00～19:00／9月12日・13日 13:00～19:00、所要時間45分、各回22名（全18回・合計396名）、参加費1,000円(税込)
- おいしナブルキッチン：9月12日・13日 10:00～12:00、所要時間120分、各回10名（全2回・合計20名）、参加費2,000円(税込)
- 抽選申込期間：8月26日(水)10:00～9月2日(水)00:00
- 抽選結果通知：9月3日(木)予定（当選者のみメール連絡）
参加は事前予約制で、当日店頭での申し込みは不可。特設ページの予約フォームから希望日時と必要事項を入力して応募します。申し込みは同伴者を含めて1組2名まで、複数日程への応募は可能ですが当選は1枠のみです。参加費は当日店舗で支払い、現金のほかクレジットカード、交通系IC、電子マネー、QRコード決済、「Ponta」「楽天ポイント」が利用できます。
SNS企画「オリジナルチキンマスター試験」も同時展開
キャンペーンの一環として、KFC公式X（@KFC_jp）では2026年8月28日(金)～9月3日(木)の7日間、クイズコンテンツ「オリジナルチキンマスター試験」が登場。回答結果に応じて自分だけの「オリジナルチキンライセンス」が発行され、全問正解すると「グランドマスター」の称号が手に入ります。オリジナルチキンの知識を試しながら、そのおいしさのヒミツを楽しく学べる企画です。