店舗の「こんな一品があったらいいな」が本当に商品になる
「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げる株式会社トリドールホールディングス（東京都渋谷区／代表取締役社長 兼 CEO 粟田貴也）は、グループ会社の株式会社トリドールジャパン（TDJ）（代表取締役社長 柏原聡）が展開する5ブランドにおいて、各店舗で働く従業員が自ら考案したメニューを「トリドールジャパン 秋の商品提案」として、2026年9月15日（火）より順次、期間限定で販売すると発表しました。
今回販売されるメニューは、店舗スタッフが日々の業務のなかで感じていた「こんなお食事を提供できたらいいな」「あのお客さまにはこんなメニューが喜んでいただけそうだな」という想いをレシピとして企画立案し、社内審査を経て正式に採用されたものです。単なる社内アイデア募集にとどまらず、実際に店頭に並ぶ商品として世に出るという点が、この取り組みの大きな特徴といえます。
販売概要
- 企画名：トリドールジャパン 秋の商品提案
- 販売開始：2026年9月15日（火）より順次
- 販売形態：期間限定販売
- 対象ブランド：やきとり屋とりどーる／天ぷら定食まきの／長田本庄軒／豚屋とん一／焼きたてコッペ製パン（全5ブランド）
- メニュー数：5ブランド合計で12種類
- 注意事項：ブランドによって販売店舗に限りがあります。詳細は各ブランドの案内をご確認ください。
取り組みの背景にある「心的資本経営」
トリドールグループが推進する「心的資本経営」とは、「従業員の“心”の幸せ」と「お客さまの“心”の感動」をともに重要な資本ととらえ、どちらの“心”も満たし続けることで持続的な事業成長を実現する経営思想です。人的資本経営をさらに深化させた同社独自の考え方であり、従業員の安心感やつながり感、貢献実感、誇りといった内面的な価値を大切にし、一人ひとりの内発的動機を高めることで、お客さまへの感動体験の創出につなげることを目指しています。
ハピカン繁盛サイクル
トリドールグループは、従業員のハピネス（幸せ）がお客さまの感動を生み、それが店舗の繁盛につながり、その成果が再び従業員に還元される「ハピカン繁盛サイクル」の実現を掲げています。今回の従業員提案メニュー企画も、従業員一人ひとりの想いと主体性を起点として、お客さまの感動体験を創出する取り組みのひとつと位置づけられています。
キャンペーン中に実施される7つの施策
従業員の幸せ
- 起案者と柏原社長が対面で商品確認会を実施。自らの想いを直接伝えたうえで商品化の承認を得るプロセスを踏む。
- 起案者が自分の言葉で商品プロモーションのコピーを考えられるよう、マーケティング研修を実施。各ブランドの事業部長とペアで行うワークショップも開催。
- トリドールHD本社の社員食堂「31カフェ」で従業員考案メニューを特別提供し、実食した本社従業員からの応援メッセージや感想を起案者・店舗へ届ける。
お客さまの感動
- 起案者の想いを紹介するPOPを制作し、商品誕生の背景やストーリーをお客さまへ伝える。
- 店舗ごとに商品の魅力やおすすめポイントを伝える接客・販促活動を実施。
店舗の繁盛
- 新たな商品との出会いを創出し、ブランドの魅力を再発見してもらう。
- 従業員との会話や活気ある店舗の雰囲気を通じて、トリドールらしい食の感動体験を届ける。
さらに、お客さまから寄せられるお褒めの言葉や販売実績を通じて、従業員自身が改めて仕事の意義や喜びを感じ、再び「幸せ」につながることも期待されています。
柏原社長のコメント
TDJの柏原聡社長は「今回の企画で最も大切にしたかったのは、従業員の想いを形にすることです。店舗で働く従業員は、毎日お客さまと向き合う中でさまざまな気づきやアイデアを持っており、その声にはお客さまをもっと喜ばせたいという純粋な想いが詰まっています」とコメント。商品確認会で起案者一人ひとりから話を聞き、商品そのものだけでなく背景にある熱意やお客さまへの愛情に大きな感動を覚えたと振り返っています。
そのうえで「起案者や店舗で働く仲間たちが誇りややりがいを感じ、お客さまには商品の味だけでなく、その背景にあるストーリーも楽しんでいただければ嬉しい」と述べ、今後も心的資本経営の実践を通じて食の感動体験を創り続けていく姿勢を示しました。
まとめ
丸亀製麺をはじめとする多彩な業態を国内外で展開するトリドールグループ。今回の「秋の商品提案」は、現場の声を経営に取り込む仕組みとして注目されます。9月15日以降、対象5ブランドの店舗を訪れた際は、POPに書かれた起案者の想いにも目を向けながら、全12種類の限定メニューを味わってみてはいかがでしょうか。